lct120 2010-11-5 22:24
说起来好像很简单，可是实际做起来应该很难吧，单这切鱼的技术，就不是我现在能做到的
shxjxl 2010-11-5 23:45
:excellence 好手艺,看着就想吃,以前吃的时候没有注意,以为是外面拉刀的,现在明白是里面切鱼的.谢谢了.
syphilis 2010-11-6 00:12
我一直以为松树鱼要用鳜鱼做的,鲤鱼刺太多吃起来麻烦啊
wdkls123 2010-11-6 14:46
有放我喜欢吃的青豆 马上记下来 晚上做做试试
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多谢楼主图文并茂的介绍
yaosiye 2010-11-6 16:08
很不错的菜肴啊，看着就有胃口
shilaodida 2010-11-6 16:15
松鼠鱼，我还以为是鱼的名字啊，我还真没吃过，不知道味道怎么样:flower
boy147 2010-11-6 16:19
好有看相啊~冒失做的很麻烦啊，下次朋友多的时候在试吧，不然一斤半的鱼要吃好久的
GODTANG 2010-11-6 20:21
讲解非常详细，又有图来参考 ，在家试一试最好不过了 ！！
d5j 2010-11-7 03:20
看到这个，让我想起了以前和女友，在学校外面吃了好几次松鼠鱼啊，怀念
一般是用鳜鱼做的,叫松鼠鳜鱼,是浙系滴一道名菜.:handshake 我是没这个手艺
clfz110 2010-11-7 12:32
味道很不错，酸甜可口，就是做起来太麻烦，还是要谢谢分享。:teeth :excellence
cgqwxxcmy 2010-11-7 14:08
*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***
xiangyushan 2010-11-7 14:14
不错不错，受教了，原来是要炸两次，一次温油，一次热油，原来一直都是炸一次，所以要么太老，要么不够嫩，嗯，原来是这样，谢谢了
317824330 2010-11-7 16:04
长见识了 这就是松鼠鱼！做法好像也不是很困难 可惜的是我只喜欢吃 不喜欢做
beckhamsun 2010-11-7 17:37
[quote]原帖由 [i]gaosanqiban307[/i] 于 2010-11-3 09:31 发表 [url=http://67.220.91.23/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=62884767&ptid=3471785][img]http://67.220.91.23/forum/images/common/back.gif[/img][/url]
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松鼠鱼。。原来松鼠形状的鱼，我还以为是松鼠和鱼呢，在说了，现在松鼠也不好搞到吧 [/quote]
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松鼠? 鱼? 有意思
狼者无敌 2010-11-7 18:13
原来自己尝试做过,但都没有获得成功,看了楼主的演示,估计问题出在油温的掌握上,有时间再试一次
shamo1128 2010-11-7 18:20
楼主大哥是厨师吧，那么多菜都出出自大师之手。Z+n0M gq\o n
这个菜很好吃，可是在家做比较费油啊。不太舍得。
yn165 2010-11-7 19:40
真是美味，看得我口水直流。我一直都喜欢吃，就是不会做。
ssxx11 2010-11-7 20:06
楼主这刀工是真不错，那鱼花我切不像，正式学过厨艺？
redfoxmm 2010-11-7 20:21
好复杂，只能干看，没这麽好的刀功
gohome94122 2010-11-7 20:23
是用鳜鱼做的,叫松鼠鳜鱼,是浙系滴一道名菜;但是鱼一定是要活鱼才好。
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