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javawangwpf 2010-11-15 20:19

日式甜鸡蛋卷[1P]

出去野餐的时候，或给自己和家人准备午餐盒饭的时候，做上一些日式甜鸡蛋卷，又快又方便，也很出彩。

[b]材料：[/b]鸡蛋4个、日本味素15克、清酒20克、盐10克、糖适量、汤50克。

[b]做法：[/b]

1.蛋打入碗中，与所有调料混合、拌匀。

2. 在平底锅内加入少许蛋液，用料理筷转圈搅拌以防粘底烧焦。用中火，用锅铲在一边将蛋卷起，然后再加入一些蛋液，同样转圈搅拌。然后再从一边卷起。

3. 用竹帘将蛋卷整形。切成小段，摆盘即可。

[b]小贴士[/b]

1.最好用不粘的平底锅。只用在开始时放了一点油，之后都不再放油了。　　　　　　　　

2.卷的时候，不要等顶部的蛋液全都凝固了才卷，否则成品不够柔软。

[img]http://www.yoka.com/index/life/foods/sicai/images/2007/5/28/82374.jpg [/img]

1stjoy 2010-11-16 00:05

经常看到电视里日本人的便当里有这个东西，好像都是用小的煎锅做的，非常小巧精致

lichxia 2010-11-16 00:12

这东西估计看就容易，要做得好看好吃不是那么简单。

hgltid 2010-11-16 00:12

看起来不是很油腻，很健康的食物。值得品尝

破蛤蟆 2010-11-16 00:15

日式的东西难道就要用日式味素吗。

saften1030 2010-11-16 01:00

日本味素15克这东西不好买，要伊藤洋华堂才有。清酒20克（真露）18元一瓶做出来就几个呵呵还是吃鸡蛋糕支持国产

q30823 2010-11-16 01:02

吧这个帖子保留在收藏夹，叫老婆学学，不然每次出去郊游都带超市的防腐剂装的鸡蛋卷！！

slbyj1 2010-11-16 09:41

这个当小吃不错，给老人孩子都合适，这个的做法收藏了！

lh98700 2010-11-16 12:52

日本的蛋卷是咸的，感觉还是咱们国家的烤蛋卷好吃。

ayujryva 2010-11-16 13:22

这个简单!啥时候无聊了也做个吃一下

liuang0808 2010-11-16 18:24

每次做都很失败啊怎么搞的呢:cry :cry

kkog3 2010-11-16 18:32

這是日式料理中很特殊又平價的東西
但不好做
我試過，但失敗！殘念…！

vanniste1 2010-11-16 18:47

日本的美食也是很不错的。蛋卷还要搞2个小人在旁边

wxroubao 2010-11-16 20:32

虽然不喜欢小日本，但他们的食品有些做的还是很精细的，可以吃一下。就像这道菜。

ai65109066 2010-11-17 12:15

味道是不错可惜做了好几次都失败了

coolfxt 2010-11-17 12:32

看上去好简单那个日本味素是什么东西没听说过哦

hehetu 2010-11-17 15:06

我只听说过，不知道口味到底怎么样，好想有机会尝尝

sky1771 2010-11-17 18:38

蛋卷好像很难得做的好哦，要掌握火候i和温度啊

watercoler 2010-11-17 19:27

有些寿司饭团上有这个配料，点酱油也不错。

qqh11 2010-11-17 19:41

日本人的食品制作还真是简单的过分
看着蛋卷还不如那两个小人好看呢

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