javawangwpf 2010-11-18 20:22
金针菇牛肉卷
牛肉是促进青少年身体发育、增强体力的食品；金针菇具有安神养心的作用。
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材料：yL Z? ZK
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牛外脊肉200克、金针菇150克、牛肉汁50克、黑胡椒10克、盐适量、蔬果配菜适量。 P7h jnK
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做法：
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1.将金针菇与牛肉片用调料抹匀，再用牛肉片将金针菇卷起来。:N3{2`A+L1d
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2.油锅烧至温热后，将肉卷下锅煎至金黄色，撒上牛肉汁即可。
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牛肉片要薄，牛肉卷在锅中煎时动作要慢，否则易散，不成形
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[[i] 本帖最后由 javawangwpf 于 2010-11-18 20:25 编辑 [/i]]
158678736 2010-11-19 08:20
我超级喜欢金针菇，没次涮肉都要加这个菜，被牛肉卷起来应该更美味！
中秋月饼 2010-11-19 10:49
楼主是金针菇和牛肉去煎来吃，我还以为是打火锅呢。
tom007 2010-11-19 11:06
非常好吃的一道小吃，做法也很简单，俺在家经常做的。
pds00369 2010-11-19 11:44
这个看起来很简单的，要学学做啊，特别是黑胡椒有他牛肉肯定好吃
xin478 2010-11-19 12:09
貌似很简单，不过关键在这肉，要肥牛的那种，口感才好
vincentkkk 2010-11-19 12:30
烧烤中比较愿意吃金针菇卷肉以及还有金针菇卷干豆腐
gly0312 2010-11-19 14:09
这两种材料的结合,在火锅上也是经典的搭配啊!口水都来了!
zhangysz412 2010-11-19 14:12
这两种材料搭配在一起实在是太棒了 要是是肥牛就更好了
handan12001 2010-11-19 15:40
我非常喜欢吃牛肉。就是自己不会做。而且牛肉也不好熟。
zer111 2010-11-19 16:21
吃这个配生菜，吃起来才有味。不行了看的都饿了。:faint
yinluxi 2010-11-19 18:49
牛肉的火候不好掌握啊，总觉得自己做的有点老
bb12345678bb 2010-11-19 19:02
太烦琐了，牛肉和土豆才是王道啊，和西红柿也不错，男人的大补
number999 2010-11-19 19:05
这个是在吃烧烤的时候吃是不是更好一点那？以后可以试下阿！
mikedl999 2010-11-19 19:10
我特别喜欢吃这道菜，应该是日本料理吧，每次去都点
ahti 2010-11-19 20:16
不错的菜品，要是能够把过程全程照片体现出来就更好了。
sezhongsefuqi 2010-11-19 20:23
做这道菜看来火候的掌握不是很容易，等有机会让老婆试试我也解解馋。
kandians 2010-11-19 20:45
又学了一招，这个菜既有营养又做起来简单。谢谢楼主发帖。关于这个菜我想和楼主交流一下：1，为了防止牛肉卷松散可否用细棉线事先将牛肉卷捆好，再下锅炸制。2，炸制好出锅后能否用椒盐洒上吃。3能否用羊肉代替牛肉，或者其他肉类。再次感谢楼主无私奉献。天下美味交流共享，天下朋友尽在共鸣。感谢论坛！
李逵852 2010-11-19 20:53
牛肉是种香气扑鼻的美食，加上金针菇是个什么味道呢？金针菇给我的感觉是那种不太容易咀嚼的美味。
love.ti.mt 2010-11-19 20:57
这个菜看起来超级的好吃，虽然吃过饭了，不过还是忍不住流口水啊
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