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查看完整版本: 香酥小鲫鱼

qqdz123 2010-12-2 06:17

沾点海椒面，吃起来就更有味道。做法不难值得一试

陆仁贾 2010-12-2 09:15

鲫鱼好吃，就是鱼刺太多，楼主这种做法太好了，整条鱼都炸得酥酥的，不用担心鱼刺卡喉咙了

623040845 2010-12-2 09:56

做法够新，以前就是入个味炸过久好了~这个做法对味道的追求更好

NSjack 2010-12-2 11:19

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乱室英雄 2010-12-2 11:25

在饭店里吃过，里面的刺都软了，不知道楼主的做法能不能到这种程度，真想尝尝

dapanghuabao 2010-12-2 18:28

不错，就是照片差了点，用句电影台词吧…怎么看都像是辐射污染过的样子

lvyyang 2010-12-2 18:32

我也经常在家里做鲫鱼，向楼主学习，这样的菜，拿来喝啤酒最巴适了，再来点其他的小菜，哇塞，要喝醉不找到好多人啊

dfbb2012 2010-12-2 18:53

做起来倒不是很复杂，味道也应该不错吧！:excellence

老家兄弟 2010-12-2 19:28

鱼的炸制过程比较重要，香酥全看他了:excellence

lisuangdong 2010-12-2 21:00

不错很鲜的鱼，好看，美味。咋咋更好吃吧！！

xch346 2010-12-2 21:54

比较爱吃的菜，感觉放凉了当凉菜吃别有一番风味

DONGDAWEIHHH 2010-12-2 22:14

这个菜在饭馆里的凉菜中经常看到，味道很是不错，做起来也不难

gazj1002 2010-12-2 23:16

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xzb16888 2010-12-2 23:58

记得小时候在家的时候父母就喜欢做这些鱼,现在好象市场都买不到这么小的鱼了吧,这种炸鱼再拿来做火锅那味道一样棒级了

zhanlihuan 2010-12-3 00:12

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桃花源主人 2010-12-3 16:51

吃惯了鲫鱼汤，换换这样的也不错，酥酥的，咬起来听声音也很爽。

xzwxxx197636103 2010-12-3 18:27

这菜做的，看着也香，其实既鱼最好的一种做法是煮的连骨头都酥了，那样吃着才香

felia 2010-12-4 12:30

楼主好手艺呀，看着就有食欲，非常喜欢~~~

hhgz_001 2010-12-4 13:31

小鲫鱼炸好之后用来煮汤很好喝啊，用酸辣椒焖也好吃的

yangliu 2010-12-4 13:45

炸鱼主要是控制火候啊，，油温烧到七八成热，鱼下锅，火要马上换成中火。
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