handan12001 2011-1-2 21:16
这个我谁做。不过看着何图片上的不一样啊。
tantou2000 2011-1-2 21:36
好吃不贵，在物价普遍上涨的今天，这样的菜谱最实用
zishaaa 2011-1-3 04:42
看样子还可以，就是感觉跟饭店的比差了点什么，
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是不是油炸的时间长了
疾恶之风 2011-1-3 13:49
茄子不下多点油貌似不好吃.土豆其实用热水烫过就容易煮好多了.
wm111 2011-1-3 16:11
恩，这个我真不能吃，唉，血糖高、血脂高，苦恼啊，很多菜不能吃，连饭也不能多吃:cry
seedeva 2011-1-3 17:08
我是四川的，LZ做的这道菜看起来好清淡，一点辣椒都没有。
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唉。难道北方的菜都是这样，没食欲:faint
7184205z 2011-1-3 17:13
不错，小弟长做这道菜，色香味具佳，吃腻肉类的人不妨试下
yuyue0225sdo 2011-1-3 21:47
先要感谢楼主的分享。' f8 y; K8 @) @# R8 _
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做水饺最重要的是怎么做皮和肉馅，皮做得太硬太干在收口的时候粘不牢，结果只能跟武林外传里的小郭一样用浆糊粘再做棉线穿。水和面粉的比例不好说，要根据经验来，有一点是水要慢慢放，边放边揉，成团后看弹性，按起来很硬当然不行，按下去弹不起来就是水加多了，再有一点揉完后一定要醒面，就是指用布盖住面团放上10几分钟。
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2 b/ x( q1 O, H2 J9 l& WSexInSex! Board在做肉馅的时候放酒和蒜抹很有用，可以去除肉腥味。
szlove 2011-1-3 22:44
味道应该不错吧，不过貌似土豆不用过油啊，茄子在炸久一点就好吃了O |7r\a
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但是土豆个样难看了一点哦。。。
右边的东东 2011-1-3 22:49
色相不太好啊，饭店吃过这菜，是很干爽的，一个是一个，楼主上的图可以看出都粘一块了
Hot2000 2011-1-5 06:25
油的确是太多了,茄子在炸久一点就好吃了:excellence
q199001074915 2011-1-5 14:05
看起来，怎么有点怪怪的。像有点乱的那种。
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看相不太好。不知道味道会如何了！
6300963 2011-1-5 16:51
油确实有点多了。。虽然是很常见的普通菜 但是能做好吃非常不容易 茄子要软 土豆还不能太生太硬 一般人做不好啊
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