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查看完整版本: 【原创】茉莉私房菜【地三鲜】

yghdpg 2010-11-29 15:49

谢谢分享，应该很好吃，就是要弄个油锅，有点麻烦。

eyin1107 2010-11-29 17:15

关于土豆的处理,开始过油的时候,可以油温高一点,时间久一点,把表面炸出一层金黄,这样后面就不会烂开了.

FJ6898838 2010-11-29 23:39

以前出去吃常点的菜.Nrl+R{1^
看似简单，但我怎么做都不好吃

andyjia1980 2010-11-29 23:50

看来要向楼主学习了，为将来做个家庭妇男做准备了，感谢楼主分享自己的成果啊。

lyon1900 2010-11-30 01:55

家常小菜，楼主不用在乎卖相，关键是可口，自己吃这舒心就好！

Hot2000 2010-11-30 03:41

这个大杂烩做的不错！土豆做的很不好，看起来软绵绵的。:excellence

heitudi 2010-11-30 07:00

在我们东北使用的不是尖椒，而是青椒，都是要过油的，是一道很普通的家常菜。

jr19810000 2010-11-30 15:04

贵在真实啊，私房菜就是靠自己琢磨琢磨出来的，一次不好，那就做第2次啊，祝手艺越来越好

信用互助册 2010-11-30 17:54

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lbb2001501 2010-11-30 18:09

学习了，很好的一道菜，与楼主的字一样，都很不错。:excellence

wangqilong 2010-11-30 18:55

说真话楼主这道菜油真的放多了 土豆做的不够好 好像有点碎了 色泽上也没有掌握好 还得努力啊  期待你的下一道菜

exin__ 2010-11-30 19:13

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

夏时 2010-11-30 22:07

又是茉莉的私房啊。
.rm9hC_i%F,{x 支持了，不知道味道咋样~~

lnkzlgn 2010-11-30 22:50

茄子把皮去了再过油，过油的时候火要大，这样才能外焦里嫩

fengqingy 2010-12-1 01:19

这个很好吃啊，感觉像果冻一样，不过我们这边是拿来做菜的，这个好像是甜点吧

xhxkj 2010-12-1 08:08

中国的传统菜,好吃的都存在油过多的问题,只要好吃就意味着不健康,想健康就不能好吃,让人矛盾.建议多蒸菜吃,茄子蒸一下然后再炒味道也很好的！

lao5 2010-12-1 09:06

地三鲜看着简单，在家做不容易，做成这样不错了，比我做得好看

shoushoumen2 2010-12-1 09:22

没想到这里还都是高手呵呵，看着挺有食欲的，但是油多点

623040845 2010-12-1 09:29

地三鲜是东北名菜啊，呵呵~土豆好像做的有点烂了，不过味道好才是真的好！

64417226 2010-12-1 10:25

看上去味道不错吧，不过油太大了，建议先蒸下再炸
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