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(DIY)香辣小龙虾 (图文) [9P]

[align=left][size=4][color=darkred][/color][/size] [/align][align=left][size=5][color=red][b]香辣小龙虾的制作材料：[/b][/color][/size][/align][align=left][size=4][color=darkred][b]主料：[/b][/color][/size][url=http://www.ttmeishi.com/YuanLiao/dc78d15ac865541b.htm][size=4][color=darkred]小龙虾[/color][/size][/url]
#^mSX*F+| [size=4][color=darkred][b]辅料：[/b]洋葱（增加香味）,青红辣椒（增加色感,做设计的人就是这样,就算不好吃,也要弄个大红大紫）
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u [b]调料：[/b]大蒜,[/color][/size][url=http://www.ttmeishi.com/YuanLiao/ef39450549b71e94.htm][size=4][color=darkred]八角[/color][/size][/url][size=4][color=darkred],[/color][/size][url=http://www.ttmeishi.com/YuanLiao/711ee2d53a641679.htm][size=4][color=darkred]花椒[/color][/size][/url][size=4][color=darkred],郫县豆瓣酱,[/color][/size][url=http://www.ttmeishi.com/YuanLiao/5f866821d0dada09.htm][size=4][color=darkred]香叶[/color][/size][/url][size=4][color=darkred],[/color][/size][url=http://www.ttmeishi.com/YuanLiao/abb3a36d23b962e0.htm][size=4][color=darkred]桂皮[/color][/size][/url][size=4][color=darkred],[/color][/size][url=http://www.ttmeishi.com/YuanLiao/4e177171a95cc718.htm][size=4][color=darkred]干辣椒[/color][/size][/url][size=4][color=darkred],[/color][/size][url=http://www.ttmeishi.com/YuanLiao/fb93b0d30e73259c.htm][size=4][color=darkred]酱油[/color][/size][/url][size=4][color=darkred],糖,生粉。
'sj(ZeYa;{ ~1wT [/align][/color][/size][align=center][size=4][color=darkred][img=600,337]http://www.ttmeishi.com/Images/CaiPu_Upload/2009-4/20090402211325847.jpg[/img][/color][/size][/align][align=center][color=#8b0000][/color] [/align][align=center][size=5][color=red][b]教您(DIY)香辣小龙虾怎么做，如何做(DIY)香辣小龙虾才好吃[/b][/color][/size][/align][align=center][size=4][color=#8b0000][/color][/size] [/align][align=center][size=4][color=darkred][img=600,337]http://www.ttmeishi.com/Images/CaiPu_Upload/2009-4/20090402211116374.jpg[/img]
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C N'k,aX 材料大致如上图，因时间仓促，有些小配料没放上去。  [/color][/size][/align][size=4][color=darkred][align=center]
Jf GV!o[:d@ [img=600,337]http://www.ttmeishi.com/Images/CaiPu_Upload/2009-4/20090402211131775.jpg[/img]
C;{&~*P6\1UB 现在说说屠杀小动物的流程，首先净身，[/align][align=center]小龙虾身体上藏了很多黑色的污垢，[/align][align=center]尽量用刷子擦洗干净，不要图省事。[/align][align=center]\+w$I NRd
[img=600,337]http://www.ttmeishi.com/Images/CaiPu_Upload/2009-4/20090402211156909.jpg[/img]HfB8[3YO|,^-^
如果小龙虾个头太小就把手脚和钳子都用剪刀去掉，反正也没啥肉。[/align][align=center]6YAdn3w
[img=600,337]http://www.ttmeishi.com/Images/CaiPu_Upload/2009-4/20090402211217402.jpg[/img]
/B1w.{aNVf7I 下面这一刀很关键，既要去掉头部的胃（很脏），[/align][align=center]又不能把头部的黄膏去掉，黄膏可是好东西，别浪费了。[/align][align=center]
|Tn`x [img=366,650]http://www.ttmeishi.com/Images/CaiPu_Upload/2009-4/20090402211236278.jpg[/img]
N5Dr2~~&UR E 剪刀下去不要到底，剪入一半就往外拉，[/align][align=center]这样一般情况下整个胃就出来了（黑色囊状物体就是胃了），[/align][align=center]熟能生巧，多练习吧。[/align][align=center]Za*|b~[:vC$f
[img=366,650]http://www.ttmeishi.com/Images/CaiPu_Upload/2009-4/20090402211251439.jpg[/img]
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f0G2oGh0~R,?| 下面一步是去小龙虾的肠子，[/align][align=center]方法很简单，用手掐住尾巴中间那根尾翼左右拧，[/align][align=center]直到断开为止，然后慢慢拉出来。[/align][align=center]这样虾子的肠子就跟着出来了。
\ cEQ R5X [/align][align=center][img=366,650]http://www.ttmeishi.com/Images/CaiPu_Upload/2009-4/20090402211310400.jpg[/img]3dgyHX!g4U'm3}y M
这就是被屠杀小动物的惨状。[/align][align=center] N])x0k2ZT
[img=600,337]http://www.ttmeishi.com/Images/CaiPu_Upload/2009-4/20090402211325847.jpg[/img]
)O3uT gk[r#G nm 用文字说明一下炒制过程：
&HX8Kr1Jp:O!} 1.当油锅烧8成热，打小龙虾放进走走油。（油是省不了了）
j i8RX3g7ZC_| 2.重新用油起锅，把大蒜、八角、花椒、郫县豆瓣酱、香叶、桂皮、干辣椒一起炒出香味。
jL"W.|UC 3.再把走好油的小龙虾回锅，炒匀后加水，并放入适量酱油和糖，水快淹过虾为准。
@$FuiRN zUz 4.30分钟后等水快收干，就把青红辣椒和洋葱放下去（别太早放，否则不好看了）。
iOv5~[ H9j-Ii 5.最后再用生粉打个欠，这样味道更能包覆在小龙虾身上。
r w"Aq2{;Xc;pQ$mO [/align][/color][/size]

好吃是好吃，时不时很馋，可是现在哪里敢吃啊，看看报道后都不敢买了。

现在貌似很少看到有人吃这个了，就算国家说这个可以吃估计敢吃的也不会太多了
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xJ;lG_;]+gR ?] 不过...... 真的好想吃:cry

哇 色香味俱全啊 不过最近洗虾粉这玩意闹的沸沸扬扬的 还得注意 买回家 自己弄最好  超市里现在也有卖专门做小龙虾的料包  很是方便

看的口水直流。?dWs$K
楼上几位怕什么，在天朝，吃的有毒食品还不够多么

非常棒的龙虾，做法很细腻，卫生，味道一定很棒！

自己做很卫生，就是太麻烦了，所以我决定还是不吃了

自己家里做是放心多了，前一段时间的洗虾粉真是太让人害怕了

以前很喜欢吃，现在不敢吃啦............

色香味俱全啊 不过看看报道后还有人敢吃吗

好吃是好吃，不过南京那边有吃它吃出肌肉溶解症的，虽然不是所有的人都发病，但是不想自己得啊！

龙虾确实好吃,可是以前看过报道,真的不敢买来吃!吃出个毛病真得不偿失!!

小狼的最爱啊，尤其是到了夏天，一盆小龙虾外加啤酒最美好的生活了啊

一大锅红红的美食，在冷天吃是个很好的选择！

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确实香，不过电视里老是说小龙虾是吃垃圾长大的，弄得都不敢吃了

我的最爱啊，只不过吃的时候，一定要找一家靠的住的饭店，或者自己加工

这些都是在北方吃海鲜不方便的地方流行的，实际上新鲜海虾如此做法会不会更流行呢

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其实这个东西真的很不卫生，都是在淤泥里生长的。也根本没有什么肉。不过看着红红的颜色，麻辣的味道，就着清凉的啤酒，还是管不住自己的嘴哦。