zhongguoseyou 2010-12-5 12:24
五花肉 千金裘啊 看着这个菜就口水直流三千次啊
以后要媳妇照着这个方法做啊
zhxzhx2010 2010-12-5 12:50
红烧肉吃起来肥而不腻，无怪乎老毛那么爱吃。
eikcaj 2010-12-5 13:03
干煸红烧肉，虽然利用红烧肉原本的脂肪油来烹饪，省油又不油腻。但别忘了，红烧肉之所以美味，不仅在其味道，还在于每一块肉那独特的口感。肉皮的韧，肥肉的弹性，精肉的厚实。正是因为这三种口感的融合，才让红烧肉那么特别和被人喜爱。如今少了肥肉的弹性爽滑，多少有点不对味啊
zx12345678 2010-12-5 13:24
红烧肉还可以不用油，果断要试试，味道一定很好。
skycrime 2010-12-5 13:31
对做菜没研究，不过对吃就很有研究了，好吃的东西都是人用心做出来的
bcdae 2010-12-5 13:39
直流口水啊 看图就知道楼主厨艺精湛哪，谢了，又学了一招！
muzifa 2010-12-5 13:51
记得红烧肉有很多种做法，每个地方的用料都有些不同的，总体来说还是很美味的
lucky0522 2010-12-5 13:53
红烧肉如果用炒制方法和炖制方法都是可以不用油的，肉本身就有很多的油，用与不用一样的，炒制不用油方法可以是选偏肥五花肉，切出部分肥肉，加入火红油锅，马上油就自己出来了。炖么直接用炖东坡肉的方法，很简单。
litcat719 2010-12-5 13:53
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sun379071493 2010-12-5 14:43
非常喜欢吃红烧肉，自己也尝试过做过，但是做的不是很好吃，不用一滴油做还真没见过。
大熊猫0527 2010-12-5 15:22
本人做红烧肉都放油 挺油腻的 这样烧还没有尝试过哦
a86531000 2010-12-5 15:24
不错，红烧肉就是很好吃，配米饭和馒头都很爽。
激情无限 2010-12-5 15:38
猪肉的本身里就已经含有不少油了，一蒸又都飘上来了，所以不用再加油了，不过这是一种性的尝试，我非常喜欢吃红烧肉。
winzero20202020 2010-12-5 15:46
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快乐小公猪 2010-12-5 15:49
本来就爱吃 现在有你这种做法的红烧肉 完了又要胖啦
renzhichu666 2010-12-5 16:04
看得人直流口水，红烧肉果然是最亲切的家常菜啊，有时间尝试做一次。
刀刀米热 2010-12-5 16:41
题目说的“不用一滴油”，很明显有点点名不副实了，而且图也挂了。。。楼主想办法处理下吧
ccbczhyh1 2010-12-5 16:43
楼主说的很详细，辛苦了，谢谢，马上回家做一个。
novakanta 2010-12-5 16:51
肉煸那么久的话会不会很容易粘锅呢，我随便炒炒都会粘锅，LZ是怎么处理的？
she520 2010-12-5 17:14
可惜，我来晚了，图已经挂了。看不到。不过做法介绍的很详细。改天有时间自己动手做。
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