niubihero 2010-12-13 01:18
脆皮鸡和烤鸭的做法差不多吧~脆的东西基本上都是烤制成的。
lileemax 2010-12-13 01:20
回复 1楼 的帖子
色香味都不错，只是火候难掌握，不知能否完成。
张叁 2010-12-13 08:50
看着确认挺馋人的。咱要是学会了就爽了，给老婆做着吃。
szschongsky 2010-12-13 10:26
没的说，2个字太棒，看样子就特好吃，流口水了
zz520530 2010-12-13 10:26
在南京路这里好像有家店的烧鸡饭就是用脆皮鸡做的把,味道一流皮脆肉还很嫩。好像才13元一份。
pxlhunter 2010-12-13 11:10
广东菜赞啊
现在很多袋装食品都是广式的...
jinbanghem 2010-12-13 11:47
果然是要等鸡皮晾干以后炸的 烧油水的鸡皮炸成烤鸭一般的颜色真是好手艺
mmxdj2016 2010-12-13 12:42
脆皮鸡好不好吃最主要是炸的火候和点的酱汁，自己做很难做好的，还是去酒店比较好吃
anyuan22 2010-12-13 14:36
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4818374 2010-12-13 14:55
看的我口水快流出来了，幸亏看得快要不就流到桌面上了:teeth
06w2123456 2010-12-13 15:23
这个菜的精华估计就是那鸡皮了。皮应该又脆又有嚼劲这个菜的精华估计就是那鸡皮了。皮应该又脆又有嚼劲这个菜的精华估计就是那鸡皮了。皮应该又脆又有嚼劲
xxpndc 2010-12-13 15:25
各地美食层出不穷。要是能每个地方都吃到地到的美食就好了
92926 2010-12-13 15:36
这是乾隆为了清朝的各个民族和谐而让厨师做的一道席。满汉融洽各民族都融洽的意思。
jqka123 2010-12-13 16:52
我们这里有家粤菜酒店有这道菜，外焦里嫩，吃着很有味。
esfjiang198912 2010-12-13 17:13
从颜色上感觉很像北京烤鸭的感觉，很引人入胜
chajinfo 2010-12-13 17:19
估计很是好吃，就是我这里估计买不到可惜。:excellence
centuryzap 2010-12-13 17:24
[quote]原帖由 [i]jnbtx[/i] 于 2010-11-26 21:08 发表 [url=http://67.220.92.14/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=64014446&ptid=3520116][img]http://67.220.92.14/forum/images/common/back.gif[/img][/url]
这个菜的精华估计就是那鸡皮了。皮应该又脆又有嚼劲 [/quote]
你说对了，这菜就鸡皮是精华。原来在广州的时候，基本肉都吃留着，皮全干掉~
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