查看完整版本: 少吃饭多吃菜对健康极其不利

少吃饭多吃菜对健康极其不利

　　营养都在菜里?

　　随着生活水平的日益提高，我们在餐桌上经常会听到这样的话：“少吃饭，多吃菜，饭没有营养，营养都在菜里。”

　　从表面上来看这似乎很有道理，然而，从科学的营养角度来看，如果长期这样下去，对身体的健康是极其不利的。

　　米饭、面食是中国人的主食，之所以把它们称为主食，而把各种各样的菜肴称为副食，这是与中国自古至今的饮食习惯分不开的。

　　我们华夏民族从古至今一直是把米饭以及面食作为必要的食物，一个民族的饮食习惯和营养吸收规律，不是一两代人就能轻易改变的，它是经历了上万年的生命演变的过程而形成的。

　　碳水化合物是我们身体所需的“基础原料”

　　碳水化合物是我们身体所需的“基础原料”，人在一天之中所获得的总热能的50%～60%来自于碳水化合物。而米饭以及面食的主要成分正是碳水化合物，它可以直接转化为热量。另外，米饭同大鱼大肉相比，要容易消化得多。

　　为什么我们一辈子吃米饭都吃不厌，而大鱼大肉连续吃上几天就要倒胃口呢?这是因为大鱼大肉味重、色重，并且重油，吃多了，会对肠胃产生极大的刺激。而米饭和面食的味道则很清淡，即使每天食用也不会令人反感。

　　过量地摄取丰富的菜肴，会对肠胃造成极大的负担。有些人认为，多吃些蔬菜没关系。这诚然有道理。

　　但是，用过多的烹调油炒成的蔬菜，也不能过多食用，否则也容易导致高血压、心血管病和肥胖。

　　营养学家并不赞成绝对的“多吃菜，少吃饭”
　　营养学家并不赞成绝对的“多吃菜，少吃饭”的观点。提倡主食与副食科学合理地搭配，主食要占绝对的比重，此外，还要看每个人所处的生长阶段。

　　比如，青少年正在长身体的阶段，活动量也大，可以适量增加副食，科学地摄取营养，这是非常有必要的。

　　现在肠胃病患者比过去有所增加，特别是青少年的患病率趋向低年龄化，这跟许多独生子女在家受宠盲目地“瞎吃”有关。“少吃饭。多吃菜”这种不健康的饮食观念应当及时地纠正过来。

个人感觉不管是吃饭还是吃菜，最重要的不是哪个多，而是都要适合，这样才能有利于身体

向楼主学习了，平时为了减肥我还真是多吃菜少吃饭，以后注意了

我也是为了减肥多吃菜少吃饭的，看来真要注意了

这些不是绝对的，要多吃五谷杂粮了，样样吃不偏食就好了

有很多想减肥的女同志都是这样认为的，不愿意也不敢多吃主食的。

凡事离不开合理二字，不然，身体会对我们投诉的

凡事都是讲究“平衡”二字，不是有个什么膳食金字塔的吗？有兴趣的可以百度一下

五谷杂粮确实为中国饮食的基础，人种不同，饮食结构也不同，洋人的研究不能全部照搬到中国。

我小姨子就是，为了减肥每天就吃菜不吃米饭，结果效果一点都不好。

其实菜和饭协调搭配就好了  如果不是比例超别很大的话就应该没多大问题

现在的情况，应该是多吃点粗粮，多吃点蔬菜；

感觉胖与不胖与吃东西影响不大。
老婆怎么吃都不胖，我喝凉水都会长肉，
科学家，赶快研究基因吧，减肥痛苦

菜油多肉多，深有体会，光吃菜不吃饭特别容易发胖。

一直是多吃菜,饭吃的少,不知不觉中一直在误区中乱转,看样子得改变习惯了.红心奉上

淀粉配合消化，小学就知道了，可惜就是控制不住嘴

这个观点还是比较新鲜的，非主流啊！ 主食主要提供的是基础的碳水化合物，尤其是大米性温和，适合各年龄阶段的人食用；副食(蔬菜)提供必要的维生素和矿物质，是辅助的营养，个人认为还是缺什么补什么。

这个观点确实有些新颖，周围多数人都认为应该多吃菜，少吃饭的

大鱼大肉的确不好，但是合理膳食更重要啊。。

要改正了
我老是多吃菜少吃饭的说:cry