napoleon817 2010-12-27 16:21
这个应该很贵吧，现在物价飞涨，肉丝面都5块了
wowoxingwosu 2010-12-27 16:48
从调料和工艺来看，应该是挺好吃的，有时间学着做一次。
jiawen 2010-12-27 17:10
美味的水煮魚
[b]原料：[/b]冷冻鲷鱼600克、干辣椒50克、花椒15克、郫县豆瓣酱30克、姜、蒜各适量、五香粉、胡椒粉、料酒适量、蛋清1个。
[b]配料：[/b]小油菜、金针菇。
[b]做法：[/b]
1、将鲷鱼化冻，洗净沥干水分，斜切成鱼片，加入一个蛋清、料酒、少许盐、胡椒粉腌制一会。
2、将金针菇和小油菜分别焯熟，放入容器中。
3、将干辣椒剪成小段，姜蒜切片。
4、锅烧热后倒入炒菜用的油量，倒入花椒，炒出香味。
5、倒入干辣椒段炒香。
6、将豆瓣酱和姜、蒜片、五香粉倒入，炒匀。
7、倒入足够的热水，水量要能没过鱼片。
8、水沸腾后，将鱼片一片一片夹入锅中，并用筷子拨散。
9、全部鱼片入锅后，再煮约2分钟即可出锅，倒入装好菜的容器中。
[b]注：[/b]
1、配菜可随意选择，最传统的豆芽、芹菜、青笋、嫩豆腐等均可。
2、鲷鱼口感不如河鱼嫩，另有一番风味。
[img=400,575]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200711/20071130113602717.jpg[/img]
其實做這道菜很簡單的，配料也好找。
anmsnow 2010-12-27 17:11
地方的特色面条都应该很不错，不像加州牛肉面似的到哪都一个味
asdfgtrewq2 2010-12-27 17:26
看i起来不错就 是有点辣。南方人可能适应不了。
zinc1983 2010-12-27 17:37
我觉得把，鸡肉还是少了点，面只是辅料，鸡肉才是精华
magicianzhao 2010-12-27 17:46
和我们这儿的辣鸡面不一样啊，我们这儿是辣子鸡加在面上面
popodada 2010-12-27 18:40
做面条，看的就是汤头，汤头好了，面就有味道了
v325401 2010-12-27 18:47
说实话，我不是很喜欢这种看上去就油油的食物，感觉很容易吃腻呀。
wangwudi887799 2010-12-27 19:02
这个对我有点困难 还是去饭馆里吃好了 哈哈
50014389qq 2010-12-27 19:56
吃面长寿，多吃面条对身体好。这么好吃的东西一定要学着做下。多谢分享
httpgogogo 2010-12-27 20:16
吃面的话，我比较推崇喝面汤，饥饿的时候来上一碗热热的，浓浓的面汤，整个人都飞起来了。
不过不同面的面汤是不能一样的，有的面汤要清，有的要浊，有的要油，不同的面汤都是一种难得美味啊
guludu 2010-12-27 20:26
还是咱们中国的面条看上去比较实在,一下子就流口水了
zhb714 2010-12-27 20:57
呵呵。贵州不仅仅只有辣鸡面好吃。还有肠旺面啊。豆花面啊。都很不错的
sexsoxsax 2010-12-27 21:00
要说面食,还是北方的好,陕西,陕西.中原面食之根呀
味道自然也是最正宗了.
jy03093560 2010-12-27 21:22
去过贵州没有吃过这面条的人，觉得很可惜啊最喜欢吃面了
gyfcg516 2010-12-27 21:49
看上去不是很特别的样子，但看制作过程肯定精致。
汤貌似不错吧
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