xt1234 2010-11-29 08:21
常食鲜玉米，益寿又健身
玉米,北方称棒子,南方为包谷,现代科技发展已培育出香玉米、甜玉米、糯玉米、嫩玉米,甚至黑色玉米,品种繁多。
玉米营养丰富,除含各种营养素外,其中蛋白质和脂肪比大米,面麦高,且所含脂肪一半为亚油酸,还有卵磷脂,维生素A、E等。亚油酸可以降低胆固醇,防止其沉积在血管内壁上,对预防高血压,心脑血管病有积极的作用。美国科学家用含玉米油的饲料喂养乳牛产出的全脂奶中,发现一种亚油酸（CLA）,它可预防黑色素瘤,乳腺癌、结肠癌,卵巢癌,前列腺癌等,因为这种亚油酸可以清除细胞中的氧自由基,保护DNA（脱氧核糖核酸）免受到损害,能防止细胞突变而诱发癌症,另外玉米中含的谷胱甘肽也有抗癌的效用。玉米胚芽中含维生素E尤为丰富,它可增强机体新陈代谢,调节神经和内分泌功能,并使皮下组织丰润。皮肤细胞富有弹性和光泽。营养家指出如食物中2/3为大米,1/3为玉米,那么蛋白质利用率可以从58%提高到71%,这称为蛋白质的互补作用。
食用鲜玉米以六、七分熟为好,太嫩水分太多,太老淀粉增加蛋白质减少,口味也欠佳。玉米洗净煮食时最好连汤也渴,如能同玉米须同煮则降压效果更为显著。
udshushi2 2010-11-29 12:55
啊 2楼 能说下哪种是转基因的不 我喜欢吃那种甜甜的玉米 那种是不是转基因的啊 :cry
激情无限 2010-11-29 17:21
只有在玉米地里种的而且是符合季节的种植，那样的玉米符合自然界的规律，我觉得反季的还是不要多吃，对身体没什么好处的。
zaguun 2010-11-29 17:38
现在很多食物都是经过基因改造的。。。很杯具的说，在街上买个苹果都有N种品种:wad37
lin563395233 2010-11-30 15:57
不是新闻上都说吃转基因的食品对身体不好吗
fengqingy 2010-12-1 00:46
玉米营养丰富,除含各种营养素外,其中蛋白质和脂肪比大米,面麦高,且所含脂肪一半为亚油酸,还有卵磷脂,维生素A、E等。亚油酸可以降低胆固醇,防止其沉积在血管内壁上,对预防高血压,心脑血管病有积极的作用。美国科学家用含玉米油的饲料喂养乳牛产出的全脂奶中,发现一种亚油酸（CLA）,它可预防黑色素瘤,乳腺癌、结肠癌,卵巢癌,前列腺癌等,因为这种亚油酸可以清除细胞中的氧自由基,保护DNA（脱氧核糖核酸）免受到损害,能防止细胞突变而诱发癌症,另外玉米中含的谷胱甘肽也有抗癌的效用。玉米胚芽中含维生素E尤为丰富,它可增强机体新陈代谢,调节神经和内分泌功能,并使皮下组织丰润。皮肤细胞富有弹性和光泽。营养家指出如食物中2/3为大米,1/3为玉米,那么蛋白质利用率可以从58%提高到71%,这称为蛋白质的互补作用。
asdfg502 2010-12-1 18:54
呵呵，鲜玉米啊，好像不怎么敢吃吧，都很怕吃生的，老感觉有点不卫生的感觉
zhc7788 2010-12-2 05:38
这玩意在旧社会可是主食，以我的饭量，吃上2个水煮玉米，基本肚子就饱了
三个逗号 2010-12-2 10:21
在老家的时候是经常吃的，玉米还很嫩的时候经常拿来煮
ouky111 2010-12-4 10:44
超喜欢吃玉米，每年夏天家里都会买好多，煮了一天好几个!
magi_mashi 2010-12-4 12:42
现在市场上一般卖的都是改良后的甜玉米,感觉没有什么嚼头,还是怀念小时候吃的老玉米
tianshigege 2010-12-4 13:21
玉米是我比较喜欢吃的一种食物，常在超市门口买，
感觉味道就是好吃，但自己煮的就好象少了一种味道。
ttx2008 2010-12-4 16:09
土玉米估计都快绝种了吧，没有外国种子香甜产量高:cry
netranger 2010-12-4 16:16
介绍的不错，这个东西我最爱吃了，什么时候再做一次尝尝，呵呵
moreusd2000 2010-12-4 20:36
经常在超市里看到那种五颜六色的玉米，不会就是2楼说的转基因玉米吧？
不过那玉米上面写的是绿色产品，莫非是在骗人？
missgreenee 2010-12-5 15:48
我也很喜欢吃玉米，特别是甜玉米，原来这么多好处
happychicken 2010-12-6 00:14
罐头的可以吗，这里很少有鲜玉米，但这里没有转基因的食品的问题.
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