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查看完整版本: 回锅肉[7P]

view88 2010-12-5 12:42

家常名菜了，可是自己总做不出来，而且我喜欢吃里面的蒜苗多过吃肉，哈哈

muzifa 2010-12-5 14:21

回锅肉感觉肥肥的，不是很喜欢，不过有同事倒还挺中意的

huang0701 2010-12-5 15:08

做回锅肉要用甜面酱啊 这个好象地区不同做法各异吧 下次按楼主的配方尝试下

as27618 2010-12-5 15:33

我很喜欢吃，但吃肥肉对身体不好，近几年都不吃猪肉了。

tokzocfuck 2010-12-5 15:37

我最喜欢的盖浇饭就是回锅肉和大肠了，超级喜欢吃

xueguanghan 2010-12-5 17:56

川菜中的代表菜  我的最爱  看见上面的照片我就想吃

wutuwutu 2010-12-5 18:00

看着就有食欲~以前单位那有间饭馆做的不错~经常去吃

137990803 2010-12-5 18:02

外观不太好看，不过应该不错～我试下自己整个～

ximalaya 2010-12-5 18:44

楼主做的好香啊  吃肉食鄙人的爱好  谢谢楼主的推荐  我一定做着吃吃这个口味

ckpll 2010-12-5 21:55

郫县豆瓣应该先用油炒一下再下肉，这样味道更佳。

ac130 2010-12-6 13:30

看了好有食欲哦！不过，如果把嫩婉豆换成青椒的话味道就更爽了！

hqwer147 2010-12-6 15:10

看起来肉太肥了，回锅肉一定要用这种肥肉来炒么？我要煮的话就买很多层的那种

liiswiner2 2010-12-6 16:21

楼主看样子不是正宗四川人哦，回锅肉里放甜面酱，是新派川菜的做法，而且用扁豆炒出来也不伦不类。

太行野狼 2010-12-6 16:52

楼主做的回锅肉真是不错，看这颜色就叫人流口水，方法又不复杂，比饭馆的好多了！自己做经济实惠，我也准备学一学，按楼主的方法给家人露一手。

lm39338 2010-12-6 16:55

回复 1楼 的帖子

这道菜有点麻烦，在锅里倒来倒去的，有没有建议的做法呢，推荐一下

quanhaijin 2010-12-6 22:48

同样一道回锅肉，却有很多不同的做法，蒜苗是比较经典的一种做法。我也很喜欢

jump160 2010-12-6 22:59

回锅肉的话*pJ5w{b
个人觉得炒得略带一点焦好一点
{@\;tW 口感不错又不是很油腻

blueskyers 2010-12-6 23:13

不错，现在很少吃到好的回锅肉了。食堂里的太难吃了。

77zty 2010-12-7 01:01

比较下饭的菜啊！看了真的很有食欲，很好!

fweecbn 2010-12-7 01:13

详细！看起来不错，可以考虑一试,很不错的菜
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