108987440 2010-12-7 12:44
回复 1楼 的帖子
做的不错
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喜欢的一道菜k*G _%d`
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试过几次不太理想
ygyeeyg 2010-12-7 13:10
如果大家有机会到四川,喜欢吃回锅肉的话一定要尝尝"连山回锅肉",
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在四川"连山回锅肉"非常有特色,味重,色深,"连山回锅肉"最主要的就是每一片肉都有手掌那么大,吃起来非常有感觉和豪迈
兽哥二号 2010-12-7 13:35
对这个菜大爱啊，不过这里好像用豌豆代替了青椒，一般都应该用青椒吧
leolhf 2010-12-7 14:53
做正宗的四川回锅肉是一定要加泡红辣椒的，而不是加甜面酱。呵呵
cc883338980905 2010-12-11 21:12
我老妈做的回锅肉也很好吃，不知是不是跟您的方法一样。
airenfeihu 2010-12-11 22:48
看了很诱人的！不过湖南的回锅肉要好吃一点，四川的有点麻辣辣！7j7r-W
C-C+W-b
楼主做的菜色还是不错的！
老祝 2010-12-12 00:13
很好吃的一道四川菜 色香味俱在 不过豆瓣酱不好买哦
T_T520 2010-12-12 00:38
大学时代三宝：回锅肉，糖醋里脊，红烧肉。尤其是回锅肉，师傅没有什么时间把猪毛给剃干净，而且五花肉只剩半层，但是刀工又十分了得，可以切的和纸一样薄，医师一个标准的牙刷头出现了(至于为什么是牙刷头，现象一下吧），迫不及待的送入口中，肥肉太多，但是煎的十分到位，软软的，带点瘦肉，甚至来不及细细咀嚼就直接下肚，虽然很过瘾，当时没刮干净的毛把食道摩擦的痒痒的不得不来扣蒜苗或者米饭来挠一挠~:teeth
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[[i] 本帖最后由 T_T520 于 2010-12-12 00:40 编辑 [/i]]
中原红 2010-12-12 01:31
楼主的回锅肉颜色看起不错，怎么还要放嫩豌豆角？？还有一样没有放豆豉。楼主有创新精神。
4152 2010-12-12 09:03
其实我自己也炒过，就是觉得楼主这个蒜苗太少了，把豆角可以换成辣椒可能还要好吃些
安塔瑞斯 2010-12-12 09:10
其实楼主完全可以用蒜毫，同时加上青红辣椒，颜色及口味更佳
wodehaohaha 2010-12-12 09:30
记得有一次交过一个回锅肉的外卖，巨好吃，后来就找不带他家电话了，学学这个吧
gaozhs 2010-12-12 10:21
非常下饭的一道菜，很喜欢吃，经常要做来吃，不过要减肥，不敢吃多了
huang379428449 2010-12-12 12:42
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netsexman 2010-12-12 13:25
配上多彩的图片，这个回锅肉引的口水都流下来了。
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