liuhbin123 2011-1-7 23:59
呵呵，看着是好馋啊，真希望美美地咬上几口，再来口小酒，真不错啊。
sunqingfeng 2011-1-8 00:27
看的我流口水了，只是吃过，感觉不错，看看做的过程，很诱人啊
todyao 2011-1-8 01:01
1、可以用西红柿酱代替吗？那个打西红柿浆有点费事，又没准备榨汁机/^ ~8^9z c] J/M
2、感觉还是草鱼好
yueyingmen 2011-1-8 03:33
MM真是个能干的女人 上得厅堂 下的厨房 做的菜可以说是色香味俱全 不错 不错
tiandiwuyong050 2011-1-8 08:46
还没有吃过酸味的鱼 楼主的方法简单易学 准备做一次试试
别扶！哥没事 2011-1-8 08:59
说到酸汤鱼，就不能不提到酸汤。到贵州，不能不吃酸汤鱼
G:Mg%jBL/t
这是个传说：相传在远古的时候，苗岭山上居住着一位叫阿娜的姑娘，不仅长得貌美，能歌善舞，且能酿制美酒，该酒有幽兰之香，清如山泉。方圆几百里小伙子们都来求爱，凡来求爱者，姑娘就斟上一碗自己酿的美酒，不被中意者吃了这碗酒，只觉其味甚酸，心里透凉，但又不愿离去，当夜幕临近，芦笙悠悠，山歌阵阵，小伙子们房前屋后用山歌呼唤着姑娘来相会，姑娘就只好隔篱唱着：“酸溜溜的汤哟，酸溜溜的郎，酸溜溜的郎哟听妹来温暖；三月槟榔不结果，九月兰草无芳香，有情山泉变美酒，无情美酒变酸汤……”这个传说说明酸汤的食用历史悠久，最初的酸汤是用酿酒后的尾酒调制的，后改用热米汤经自然发酵及其他许多做法，省外有些小餐馆也有用贵州的糟辣椒结合番茄、白醋、柠檬酸等做“酸汤”。
空气灵感 2011-1-8 19:30
看起来很不错呢，不过鲤鱼刺太多了，还是草鱼和黑鱼好，刺少，肉嫩！
mazhengang 2011-1-8 21:00
我觉得西红柿直接切碎放在里面就行，打出来的样子不是很好看哦。
coom.Ya 2011-1-11 15:47
嗯嗯，有待尝试，没看到这个帖子，我从来就没打算过把西红柿和鱼头掺在一起，煮汤这么吃过，不过你是第一个，貌似这么吃可行，我有空试试:excellence
lt3138282 2011-1-11 16:04
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vincentlee1983 2011-1-11 16:11
非常喜欢吃酸汤鱼，又酸又辣的感觉让人忘不了，回味无穷啊。
AiYui 2011-1-11 16:55
哈哈,第一眼看見完成品想起了罐頭沙丁魚:loveliness:
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Uo/h W
那個湯應該叫酸辣湯啦...再加上葱姜蒜 ^+O#gJ V
嗯~很野味的一道菜~支持
cfcf123369 2011-1-11 17:17
看的我口水直流，本人最喜欢的酸辣味。不过没有贵州辣椒，遗憾！
mali1119 2011-1-11 17:59
:excellence 不错呀，看着就有食欲，草鱼和鲤鱼做出来味道哪个更好呀？:teeth
flash-vetu 2011-1-11 18:05
辣椒好多啊，看来贵州菜系不在湘菜与川菜之下啊。
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