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查看完整版本: 【原创】茉莉私房菜【正宗贵州酸汤鱼】

iloveyougo138 2011-1-2 12:46

好复杂的工序啊,像我这样的宅,这辈子都可能做不出

qiouyong0793 2011-1-2 12:48

吃过酸汤鱼,但你这不是正宗的,要是你这样就叫正宗的话,那贵阳最出名的 老凯里酸汤鱼 生意就不会那么好了,他们的酸汤是专门的配方的,当然我不知道如何配制,但我了解过一点,首先他们的辣椒是当地特别的辣椒红色的长长的尖椒,酸汤是用洗米水发酵而成的。不是你这样的新鲜西红柿能调出来的。

lzy717025 2011-1-3 15:48

这道菜确实比较开胃、我可以学一下,防止以后啥时候不想吃饭,烧这个菜吃一下,保证有胃口了!

buzhidao5274 2011-1-3 15:51

我吃过酸汤鱼的火锅,涮点菜有健康又美味,西红柿是最健康的食品之一,对男人前列腺好处大。

jjttjjtt 2011-1-3 18:47

哈哈 终于看到自己的喜欢吃的菜品了,酸汤鱼以前小时候每到过年都要吃一次 想来都是美味啊

恋心凝 2011-1-3 19:14

喜欢吃酸酸的菜,下次叫朋友来家里的时候,弄一次也不错

eotech 2011-1-3 19:22

看着很好吃的样子,做法也简单~~~~~~~~

xyk57520136 2011-1-3 19:30

好吃啊

我要吃啊啊吼吼 吼吼啊了了了了

小鸡2010 2011-1-3 19:45

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

xianggc 2011-1-3 20:14

很不错的样子,学到新做法了。喜欢吃鱼,尤其是麻辣味的,这个是酸辣的,貌似也很好

szlove 2011-1-3 22:42

很好看。应该很好吃的。但我们这里没有人吃鲤鱼的。有土腥味道。一般会换成黑鱼或其他的。 我们这里鲤鱼最便宜了呵呵J-V j!OxY/giy

,^0hf0hc+d
p3a__K'_\ 有空试试,看看会否比水煮鱼好吃。。。

dizzy163dz 2011-1-3 23:23

看起来不错哦,简单点的话就到超市买个酸汤鱼作料,应该差不多

qdn12345q 2011-1-3 23:35

色香味俱佳,我要学会它:excellence :excellence

我爱你老婆 2011-1-3 23:47

楼主.我觉得你可能是觉得外地人吃不了酸的吧,2个西红柿就做出酸汤鱼了哦,我贵州的,我觉得这还差得太远了,就单说的个酸

寂寞的真谛 2011-1-4 00:15

我们这一般用青鱼或草鱼,放酸菜烧的,西红柿没放过,改天试下。

000lbf 2011-1-4 02:24

听说过酸汤鱼,没吃过,学习过了,有空试试:excellence

dijia3 2011-1-4 03:21

多多学习,多多实习,感谢您的分享,非常的感谢。

life1019 2011-1-4 11:15

看着流口水啊,太感谢你了,我最爱吃鱼肉了~

圆盘道 2011-1-4 16:22

看过楼主的连续贴,感叹楼主是一个懂得生活的人

潜水泵 2011-1-4 16:41

这个菜我去贵州的时候吃过 非常棒 酸辣酸辣的 还有那个过桥狗肉想想都留口水
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