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查看完整版本: 妈妈私房菜--糖醋拔丝排骨[6P]

吴辛 2010-12-18 10:39

看着样子一定很好吃，但是楼主说的在详细点就好了

323724 2010-12-18 17:14

下午试做了下。颜色不是太好呀。可嫩要多做几次呀

A理事A 2010-12-18 20:17

当甜点不错的，一直不知道怎么拔的丝，楼主说具体点

chuchang 2010-12-18 21:31

看照片上好像没拔出丝啊，不过拔丝要求的确蛮高的

chuchang 2010-12-18 21:37

回复 105楼 的帖子

只要汤汁做的好，用筷子夹着排骨用一定速度上提，汤汁就凝成细线一样垂在下面

dx2566425 2010-12-18 22:43

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

nimda2k10 2010-12-18 22:56

拔丝排骨真是闻所未闻，在这个区真是大开眼界啊！

justfuckbb 2010-12-20 22:49

虽然瞧见不是太难，但是原料比例一定得调配好，要不容易吃顶，了。

peter88 2010-12-21 23:52

不会把，这也能拔出丝啊，只有糖汁在急速降温下，才可能出现！！！

robinshephard 2010-12-22 00:08

第一次听说拔丝还能拔丝排骨 一定要吃到 想吃

822209 2010-12-22 00:14

糖醋排骨的味道是相当的不错的，但是加上了拔丝，不知道会产生怎样的效果，不过看图片还是很不错的样子。

jshglt11 2010-12-22 08:33

谢谢楼主的这道菜，我以前怕做不好现在不怕了。哈哈

Ai-Yue 2010-12-22 21:02

好吃，喜欢吃甜食，这个糖醋排骨正和我胃口。

双轮炮 2010-12-22 23:18

排骨也能做成拔丝的？楼主太厉害了，学习一下。

dsz52001520 2010-12-23 16:57

我就爱这么吃糖醋排骨超级香的 但是要能拔出丝来就太甜拉 所以看楼主的成品不是拔丝 就是糖醋

shoonight 2010-12-23 17:14

我感觉这个菜不怎么适合拔丝啊，因为一般拔丝的都是要很快吃掉，不然冷了就冻成一大块

asd36578900 2010-12-23 19:12

看起来不是很难，很别致的做法，好吃不贵有营养。。。。。

asd36578900 2010-12-23 19:12

看起来不是很难，很别致的做法，好吃不贵有营养。

z092011 2010-12-23 19:31

这道菜少一道步骤，要用油、糖抄出糖汁后放入炸好的排骨翻抄装入碟中。关键是抄糖汁，要做好也不是那么容易。

sean10 2010-12-23 19:45

太过甜腻了，我减肥中呢。不过这位妈妈好年轻，那么好厨艺，难得~
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