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满口生津的青梅汶鸭

[b]满口生津的青梅汶鸭[/b]
/ft2u)iy'p7j"\r 不查不知道，一查还真的吓一跳，原来，这青梅不仅营养价值高，还具有好多保健作用呢。青梅中富含柠檬酸等有机酸，具有增进食欲，恢复体力，消除疲劳的作用，不仅可以显著改善肠胃功能，而且还可以保护肝脏，排毒养颜，延缓衰老，是不可多得的天然美容圣品啊。j[.`-b x(AE3m
一看到有关美容的字眼，我就忍不住跃跃欲试了，青梅可以腌制蜜饯或者泡制青梅酒，可那都需要很长时间，我可等不及了。恰好家里还有半只鸭，就来个青梅汶鸭吧，鸭肉滋阴养胃，利水消肿，是最适合夏天食用的肉类啦。(Z+wek!T
煮好的鸭肉出奇滴嫩，并且夹杂着一丝特殊的清香，青梅已经煮到发软，捞出来扔掉，不可再吃，不然会酸倒牙滴。况且，营养的精华已经都在汤水中了，舀一口汤，细细品味，有丝丝淡淡的酸味儿，让人顿觉口舌生津，欲罢不能…
&[b3a#oN'C H [img=400,603]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/201012/2010121014153716.jpg[/img]
cA(l~V,o'w [b]原料：[/b]4nm)V7t3M Y~3Zr
鸭半只、洋葱1/2棵、小型土豆1个、青梅10颗、蒜3瓣、姜3片、番茄酱1茶匙、盐适量。
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o9oR]Kz/aif [b]做法：[/b][O3a7^9l Z)a
1、土豆去皮切块，洋葱切粗丝；
S]:N.`ibuM%| 2、鸭洗净、斩小块，青梅洗净；;y{#Y'T*U"WH
3、锅中加水，烧开后将鸭肉放入，汆烫2分钟；,P"w:D8M7lj&\
4、蒜切片，锅烧热，放少许油，待油烧热，放入姜、蒜爆香；SUqfo#T
5、放入洋葱翻炒；e)m7ozo:\'d.{~]D
6、待洋葱炒出香味，加入番茄酱；ztmT?
7、翻炒至洋葱均匀着色，放入土豆块；1s$A?P'|t$[3w
8、翻炒片刻，加入鸭肉，继续炒至鸭肉变色；
@O7Qu8{&G 9、放入青梅，加水没过食材，加少许盐，大火煮开，转小火炖1小时左右。KgZ4v&u
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[img=400,603]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/201012/2010121014155645.jpg[/img]
L1U N OnXw$^ O [b]爱心小贴士：[/b]
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I;U7hp 1、土豆不是必须，不喜欢吃可以不加；A3tq7h1v)C qc7R9M_
2、鸭肉的皮下脂肪较多，炖之前一定要先焯烫，去除肥腻；Y(r g)d7cHR
3、青梅较酸，番茄酱偏甜，加少许番茄酱可提味。
;jVr Ev(py [b]青梅的营养价值：[/b].[$y|N*} v;q`
1、青梅含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种无机盐、有机酸。青梅中有机酸的含量一般为3.0%-6.5%，远远高于一般水果；
9o n n*gV%`2G 2、青梅所含的有机酸主要有柠檬酸、苹果酸、单宁酸、苦叶酸、琥珀酸、酒石酸等，具有生津解渴、刺激食欲、消除疲劳等功效；#K Fu,hy/e q6w+i|R
3、青梅营养丰富，低糖高酸，其T值（糖酸比）仅为0.2，是梨的1／70，杏的1／8，比柠檬的T值还要低；
9m"Fn3ql/WB T 4、青梅具有合理的钙磷比，其Ca：P ≈ 1：1，是开发儿童智力的最佳营养品及增强老年人体质的最佳保健品。

青梅？鸭子，额，这两个在一起能是什么味道，一个酸酸的一个香香的

不知道这个会不会好吃，不过看起来蛮奇怪的。

看不到图，怎么搞的不过听这介绍应该好吃的

青梅鸭子，估计这口味适合女孩子吃吧！！青梅应该是酸甜的吧！！

这两个在一起能是什么味道，一个酸酸的一个香香的,很好吃。

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我这个人对酸的东西还是觉得很一般，可能是我个人口味吧。