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查看完整版本: 妈妈私房菜--腐乳蒸排骨[6P]

AFC101 2010-12-22 13:46

我们这里用腐乳烧菜一般是用玫瑰腐乳汁。!A8^Be+z#d;X.KK
也就是广东菜里的“南乳”

sheng22 2010-12-22 14:15

这道菜倒是挺有创意,用腐乳做,也许别有一番风味,我只会做酱爆排骨,哪天有空试一下楼主的方法,也算多会一道菜了.没准老婆还会奖励我呢,

83144514 2010-12-22 14:18

谢谢楼主。记下了。以后有机会也让妈妈帮我做一道这枚美味的菜肴

基多6688 2010-12-22 14:26

太简单了吧，排骨不焯水就蒸啊，20分钟骨头不会酥的

bbszaqwsx 2010-12-22 20:02

这个菜不错，看起来还算简单。就是要腌制排骨这个时间有点长啊，难道是为了让调料入味到排骨里？
M6n w-EH 等到周末的时候尝试一下。

异客 2010-12-23 06:29

味道有点特色，用南乳代替腐乳，会不会更加香呢？

hedujian1985 2010-12-23 15:40

谢谢贡献。:excellence :excellence

dw300 2010-12-23 16:12

看起来不是很复杂,一大锅觉得一下子让人食欲就上来了,羡慕中

dw300 2010-12-23 16:13

两种菜我都爱吃,回头试试去.喜欢排骨 记下下次做做看

dsz52001520 2010-12-23 17:06

太少啦 还不够我一个人吃的呢 嘿嘿 觉得花生可以省略到时候我也做啦尝尝

shoonight 2010-12-23 17:10

颜色上感觉有点欠缺啊，最好上点色，不然也太淡了

baobei521077 2010-12-23 18:56

排骨是我的最爱，楼主的操作程序讲的也很细致，材料也不是很复杂，看来明晚上又有一顿丰盛的晚餐了。

asd36578900 2010-12-23 19:10

红的腐乳烧出来的味道应该会好一点的，颜色也好

z092011 2010-12-23 19:19

各人各口味，我不懂这道菜为什么要用水煮的花生垫底呢？这样好像夺口了。

conzc02 2010-12-24 09:25

不知这道菜为何要陪好花生米难道很好吃吗，楼主图片中排骨颜色怎么那么白。

WANG_yi123 2010-12-24 11:07

腐乳感觉还是油腐乳好看些，色香味都要好菜好吃

yhm 2010-12-24 20:18

哦好东西，很香很好喜欢哦，期待自制一会！

706395071q 2011-1-18 21:12

好像是改良过的了，我记得腐乳汁排骨是那种红红的，味道甜甜的。

人力总监 2011-1-18 22:14

这道菜可真好，花生我的最爱，腐乳我的最爱，加上香酥的排骨，口水中

handan12001 2011-1-18 22:43

看图片感觉不错。就是做排骨有点麻烦。不过我会做腐乳肉。
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