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香菇蛤蜊鸡汤

没理由的就是想喝个没盐巴味素的清汤
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一早去市场买半只现杀的公鸡加两副下水o.I;b/TP n7Qpq G5E

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母鸡会比较嫩但是公鸡比较不油啦
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!B:F9av&V0q2f$^ 一斤蛤蜊只用了1/3其它的晚点炒lc)x[-|5G F7ck5O p
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埔里的小香菇先泡水
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找了一块嫩姜 本来想切薄片煮汤吃 o hV%hu%i9d-kzc3R
扒了一点皮后发现不够嫩  当然就不想吃它
S9j"y8C'l3DG 刀一拍整块下去煮味道 @-fkR`
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y"y._)kb 蛮简单的煮法
7u5LRG8},H.a]G9|v 鸡煮滚放下水水开再丢香菇(含水)下去(i}8X#cq r a*r
蛤蜊另外一小锅煮开壳挑掉加点米酒1~1] Q'ig6y
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再倒回鸡汤就好啦
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%p w4^In%x f.h` 蛤蜊另外煮是怕有沙或有坏的蛤蜊影响鸡汤
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(Xd5]6E1L&m'A-C+m 呼~中午吃这清爽的汤真好  
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nk 嘿..  补一张刚起锅的下酒菜
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c*m 那个汁拿来泡饭吃  /a-}{4Rn'^

E EC0yv ps.找到我买的那个东东正确名称了-台湾蚬(俗名:喇仔)

最喜欢的还是哪个下酒菜，看着就有味口！