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查看完整版本: 四川版回锅肉准确做法[1P]

mpw1978 2010-12-27 00:07

这种回锅肉做法最好吃，肥而不腻，有空大家可以试试

pppp125957 2010-12-27 00:24

颜色搭配的很好啊，肉片切得再大一点就更好看了，再撒上点芝麻哈。

sjgj 2010-12-27 00:33

要多试验多做才能做出好的味道，不是一看就能做出来的:cry

maximsa 2010-12-27 00:37

下肉炒至肉卷曲之后，下豆瓣进锅内油爆至香味之后再下花椒等料！注意某些豆瓣酱是很咸的！

baichi286 2010-12-27 02:10

这张大图看得我直流口水啊，就是喜欢辣的感觉

taboo007 2010-12-27 08:50

回锅肉是一道经典四川菜，每次到四菜管都要点。

12xinshsh 2010-12-27 09:24

不错.介绍的比较详细.作出来的色彩也好看 很有食欲

lchzdn 2010-12-27 09:33

如果吃的辣可以在放一点 干辣椒面
$|!S;H"m:s!`t%c 反正我抄的时候喜欢抄的很干"w Z:G%cpIA#^Y
肉有点要焦的感觉的 我觉得最好吃

15996312 2010-12-27 09:34

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zzz020202 2010-12-27 09:38

回锅肉就是香，我不喜欢辣也喜欢吃。:teeth

寅娃娃 2010-12-27 10:22

弱弱的问一句，回锅肉的定义是什么？听别人说过，可是自己的厨房经验太少，指点一下

别再删我账号 2010-12-27 12:08

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seawindchuilai 2010-12-27 13:21

好似闻到了一股葱香的味道，肉片软嫩滑润，鲜香味浓，真是爽口爽心啊！

hhuufa 2010-12-27 14:02

看了有些流口水的感觉，这道菜烧得太好了，:excellence

skh7 2010-12-27 14:39

看来我以前吃的都不是正宗的回锅肉
~2_EB3S/K V 感觉还是挺好吃的k}O&m"]*_
自己可以尝试着做一做

119214 2010-12-27 15:48

我老婆相当喜欢吃，但是我就是不会做，谢谢楼主

zzsscc1 2010-12-27 15:55

嗯,一看图就知道这菜炒得很地道,虽说是家常菜,但要做好还真不容易.

单方面 2010-12-27 17:24

对头，要的就是这个的详细做法，原来找过一些做法，自己试着感觉口感没饭店里的好。这回用楼主的试试，回锅肉，呵呵，想想就流口水

jiangle1260 2010-12-27 18:51

看上去非常的不错，比我的手艺好多了，呵呵

ql_x 2010-12-27 18:58

寒冬腊月，一想起香喷喷的四川回锅肉，哪味道真是美得无法形容！:stfu
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