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查看完整版本: 萝卜酥[11P]

peter1977 2010-12-29 17:32

萝卜酥[11P]

[b][color=#0000ff][size=4]粉4杯、植物油2杯揉成面团1号(油酥)。
(qR6i*|0lc 面粉4杯、植物油大半杯、白糖大半杯加开水化开,揉成面团2号(糖油面)盖上湿毛巾醒一下。
;\ s]7Jkw;@ [img]http://i17.tinypic.com/44822yf.jpg[/img]
{wnQA[m O,b 大白萝卜1个去皮、洗净、搓丝、加盐,10分钟后挤干水份。
Fy6_?N'V \i+N FX 香肠2根(最好用火腿)切碎。牛角辣椒洗净切碎。(本人嗜辣,一般可以不用。) b-gqQ5h6G EP&oQ
葱2根切碎,中温油炒香,加辣椒、萝卜丝、香肠炒匀。加酱油、一点糖、胡椒、麻油、鸡精炒至半熟。 BW0JW;`3` B(O
[img]http://i11.tinypic.com/42nvb41.jpg[/img] r^%l _)U_u[
2号面团搓成长条擀成剂子,包上适量1号面团,卷起擀成长条,再卷起擀一次……
3b0b{Cw"i%Ge,d,p~ PS.几乎不做面食,擀面杖都没有。以上都是用1个果酱瓶擀的。 9nj B.~0|+`&~+\ Vv uT
[img]http://i14.tinypic.com/2vwgtch.jpg[/img]si e,e;V.RV q
包上馅料,整一下形,放入涂油的烤盘。刷上打散的鸡蛋黄。
/D [5V eYzv [img]http://i17.tinypic.com/357oh1d.jpg[/img]
L@0q o;[ e 400F烤25分钟左右。Done. OloT0pgP
[img]http://i14.tinypic.com/47dh0za.jpg[/img] A+M)}gR,Xip&o
[img]http://i10.tinypic.com/2vdi51y.jpg[/img]
;d)C]9?.es3us4O [img]http://i13.tinypic.com/2wgg07n.jpg[/img]
K(tOw}9z C [img]http://i14.tinypic.com/33tqv0n.jpg[/img]![:_ s Js2f:C.v!e
[img]http://i12.tinypic.com/4bfxee1.jpg[/img])xvx.h Dw;y1d*jjJ
还是经验不够,1、2号面团都多了一点。擀成一张大饼,卷上砂糖烤了一个糖饼。味道也不错! [/size][/color][/b]

yyttlll 2010-12-29 18:19

饿,不爱吃甜食,不过看样子蛮脆,偶尔吃一个,应该也不错。

Kissgod 2010-12-29 20:19

“大白萝卜搓丝”是什么意思,是把萝卜切成丝状吗?这道主食(觉得更像餐点)2m$S!@AT-V:f
做出来的颜色对我来说,还是比较有诱惑的。个人觉得再加上些里脊肉什么的是|,}9G_x1JEN u?
不是更好点,“400F烤25分钟左右”是用微波炉吗?有机会我会尝试着做一些,;Z_X+D!@r9d
改成清淡点的食材。

sean10 2010-12-29 20:30

:excellence 真的是太诱人了,金黄色的酥皮,里面有可口的萝卜。这个应该是烤炉烤的吧!

ssy19820124 2010-12-29 22:05

萝卜主治消化,配合这样的油面组合正好,不过可以换成咸口的

jianghu1hao 2010-12-29 22:20

看上去还是让人挺有食欲的,我喜欢,下来我也要试试做做

mcl12002130 2010-12-29 22:30

好香的萝卜酥,看上去就很好吃。这样做就可以有效的解决那些不爱吃萝卜小孩的问题,让他们也能补充到维生素。楼主大才

宋哥 2010-12-29 23:09

健康養生的創意菜色,以新鮮為食材入菜,偶爱吃.

kongkong777 2010-12-29 23:23

形象相当好,诱人啊,看起来就好吃,会做就好了。

garywang8421 2010-12-30 12:24

其实,做萝卜圆子也很好吃,还喜欢做萝卜春卷,感觉炸下口感好,去辛辣

单方面 2010-12-30 14:13

面食的做法我不在行,但是看图的确太好了。萝卜还可以这么做,没想到,楼主手艺真强

老石头8 2010-12-30 21:21

萝卜酥不要说吃,听都是第一次听到。我们国家的吃文化真是博大精深啊。

seedsjz 2010-12-31 19:26

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

swind2008 2010-12-31 19:35

做好以后看上去就像是糕点,真漂亮,我本不喜欢吃萝卜,要是做成这样我肯定喜欢。

chinger 2010-12-31 20:31

这个是用来烤的啊 如果家里面没有烤箱咋办啊

senteliwang 2010-12-31 21:30

这个虽然看了具体做法不过也是觉得很难诶,还是等高级面点师出现吧

hyweather 2010-12-31 22:18

换成其他馅,如包子的馅我就很喜欢吃,用萝卜就象萝卜酥饼

zmw2000 2011-1-1 04:23

看着就想吃,什么时候能吃上呢?

war0dx 2011-1-1 13:25

好东东,偶们爱吃素的人的大爱,回去试着做一做。

maiqiu1985 2011-1-1 16:36

第一次听说萝卜酥  看着好似不错 应该是北方小吃吧
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