peter1977 2010-12-29 17:32
萝卜酥[11P]
[b][color=#0000ff][size=4]粉4杯、植物油2杯揉成面团1号(油酥)。
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面粉4杯、植物油大半杯、白糖大半杯加开水化开,揉成面团2号(糖油面)盖上湿毛巾醒一下。
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[img]http://i17.tinypic.com/44822yf.jpg[/img]
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大白萝卜1个去皮、洗净、搓丝、加盐,10分钟后挤干水份。
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香肠2根(最好用火腿)切碎。牛角辣椒洗净切碎。(本人嗜辣,一般可以不用。) b-gqQ5h6GEP&oQ
葱2根切碎,中温油炒香,加辣椒、萝卜丝、香肠炒匀。加酱油、一点糖、胡椒、麻油、鸡精炒至半熟。 BW0JW;`3` B(O
[img]http://i11.tinypic.com/42nvb41.jpg[/img] r^%l _)U_u[
2号面团搓成长条擀成剂子,包上适量1号面团,卷起擀成长条,再卷起擀一次……
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PS.几乎不做面食,擀面杖都没有。以上都是用1个果酱瓶擀的。 9njB.~0|+`&~+\
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包上馅料,整一下形,放入涂油的烤盘。刷上打散的鸡蛋黄。
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400F烤25分钟左右。Done.