caocaoli 2007-2-11 09:19
蜜枣麻根母鸡汤
配 料: 老母鸡1只、麻根30克、蜜枣10克、生姜10克、葱10克。
n OsQ_p3[#s"~
清汤适量、盐8克、鸡精1克、绍酒3克、胡椒粉少许。 3Vi NLb3g`Y&D
RlLH_8zu
操 作: 1、老母鸡洗净内、外，麻根洗净，生姜去皮切片，葱捆成把 &~!Rwmkl1W3[,XQ!YU
J x*_cUa.Q(mP
、用锅烧开水，投入老母鸡，用中火煮去其中血水，捞起洗净1p$`~_/u"Mt+y Y+^
le
}-J&I1X)zaV-s)}
3、把鸡放入煲内，加入麻根、蜜枣、绍酒、生姜、葱，注入清汤，用小火煲2小时至鸡烂，然后调入盐、鸡精、胡椒粉，再煲5分钟去葱即可食用 K#DnIQ0y-`V'd\
b5~ X#~Jb V
操作要点：鸡要买比较老点的，在调味上要讲究清淡
在线客服(1)