查看完整版本: 只做鸡--洋葱炒鸡胗[11P]

只做鸡--洋葱炒鸡胗[11P]

[size=4]成品图
vz,n j o~0k :n2@ RP$U-}
[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201012/p_201012281704409.jpg[/img]3sTz{dF\

+Qj;ggI*Xc [img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201012/201012281704409.jpg[/img];|'zv*VY$l+w0?;xW"V

`9@Mh2\,K"\kY [img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201012/ms_201012281708131.jpg[/img]
$^-M ZD3LU(Q
0S~0yYyz9C%g [img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201012/ms_201012281708203.jpg[/img]
#A{#O[$JK?]
C 制作难度：普通
c:E6BUT 所需时间：十分钟 &q4tIuK p Cs
主要工艺：炒 6l]+y5^/Z[
主要食材：禽蛋类
&?2z2n;X4p
l
P{B(lx
L` 食材明细
;K3b.n8zAc 鸡胗 10个
2o0is"eZS Hj 洋葱 半个e4tk4?2{2Y5vQC
青红椒 各一个
!c$KvQiK}0p 野山椒
/iQ.Z?$a%i BF 蒜姜末 少许
Bm$Mr(}-Eh 老抽 u~@9b+s~;m)e6Z9A
美极鲜
%Pah{Vv} 料酒.Qr4G{+? o
糖upG-Cb!N8|U U
盐
zZ-LZ2W"o%B 鸡精
z5FmJQHkN&Pu 胡椒粉*bT ENP f x,|
淀粉
@^1cxgN 油 r&ZT o)G!is
1~7dP lY.{(P+Y^p1t+G
[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201012/m_201012281708379.jpg[/img]+g2E:U"m@7M7rAR
准备食材。 0n+^8sCp8a
2r|l` @ov
[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201012/m_201012281708511.jpg[/img]
3D|0Sq[ 鸡胗洗净切片，加盐，老抽，糖，胡椒粉，料酒，淀粉拌均匀，洋葱青红椒切丝，野山椒蒜姜切末。 X9_[&~0H9ra"s|,o
3 GF&]K*^`
t5uVd
[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201012/m_201012281709049.jpg[/img] Ht*E9zq9?CD"U
炒锅到油倒入鸡胗爆炒，变色挺括后盛出备用。
4`)ZqY^@b*gQ 4hFi&s-u
[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201012/m_201012281709222.jpg[/img]'s]F*s@?u1O
留底油爆香野山椒蒜姜。
TY-V bJ Sh
p(Ei 58J&T v(` hy^V
[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201012/m_201012281709398.jpg[/img]
J9~&dEiokt 倒入洋葱翻炒出香味。 3t*|~ qaX
6
z&\~}QCo [img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201012/m_201012281709543.jpg[/img]0gzt%TW,z~7P
加入青红椒丝翻炒，加盐，美极鲜，糖，炒匀。
qY1RF8TT&f 7 t-h}(^FA\9d7k-O^T
[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201012/m_201012281710085.jpg[/img]t$e\#q4ydz8^(}
最后再加入炒好的鸡胗翻炒均匀，加鸡精炒匀出锅。[/size]
_ cO
E+ZQ-F%K .l0?wB
d+g:w9B
[[i] 本帖最后由 zhang5yi 于 2011-1-3 16:21 编辑 [/i]]

图都看不到啦  快弄下了 要不发了 等于没发

虽然看不到图，制作步骤还是很详细的，完全能够做好的。

:excellence 感谢楼主分享 谢谢

比起炒鸡胗来我还是喜欢炖 自我感觉比较入味

鸡胗是我比较喜欢的一种菜。吃起来特别有嚼劲。还不错

一道火候菜,炒鸡胗的火候很是关键,鸡胗炒后要咬起来脆脆的方算上品.

下午发的帖就看不到图了，真是让人纠结啊~

看不到图片，不知道做出来是什么样子，制作方法还是蛮详细的，谢谢楼主。

看不见图。听起来不错都这样
u@?5~)v4w 没图片就不村这个了

LZ图挂掉了，修复下吧，只看文字没感觉啊

怎么图挂了，不过说的很详细，都是我爱吃的啊~

图片挂了， 没看到参考的图片。希望补齐. 谢谢

楼主图挂了看不到！请重新上次图吧！:)

比较有南方特色的佳肴，如果在北方只是炖着吃

[quote]原帖由 [i]KCXP[/i] 于 2011-1-2 15:46 发表 [url=http://67.220.92.21/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=65766214&ptid=3596153][img]http://67.220.92.21/forum/images/common/back.gif[/img][/url] u+c0|CW8OK
图都看不到啦  快弄下了 要不发了 等于没发 [/quote]8w;Z4J4OLE?xAw%u^

GgLyR/D /{,b:bS3NR;X)K
图片无法显示的解决方法:
E[:rC*J8x'{A"| 图片显示为一个叉,右键点击这个叉，点属性，把里面的链接复制，然后在新窗口打开

我喜欢鸡胗，炒炖都喜欢，炒加淀粉会不会破坏口感呀，不加行不行

我也非常喜欢吃    怎么没看到图呢   不知道效果怎么样 以前自己做没有用到洋葱  哪天尝试一下楼主的做法  不知道能不能好吃 呵呵 :teeth

没图吗?看不见,还是要支持下,快吧图搞下楼主,谢谢了.

学习了，没想到鸡肫也能炒着吃，我一般都是炖的，怕炒的嚼不动