李渊 2007-2-12 07:49
蜜汁肉脯
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材料：
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猪肉糜500克，鱼露1大匙，酱油3大匙，料酒1大匙，砂糖1大匙，蜂蜜1大匙，鸡精，黑胡椒粉，辣椒粉少许，芝麻1大匙
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做法： p"J]l"X3c
1、材料全部混匀，顺一个方向搅拌至肉馅起胶
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2.在烤盘上铺上锡纸，放上肉团后在上面再铺一层保鲜摸，用擀面杖把肉擀成薄片
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3.预热烤箱，上层200度烤15分钟后翻面再烤10分钟，注意，不要烤焦了 mXb
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4、烤后出炉，放凉后即可切片食用
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小贴士：
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1、可以把猪肉换成牛肉或者鸡肉，同样可以做肉脯
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2、烘烤的时间按肉片擀的厚薄程度稍加调整，如果擀得薄时间应相应缩短，反之则延长
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3、也可以根据个人口味加上点咖喱粉，或者孜然粉，味道也很好
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