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碧玉金沙

名字好听不?j@r\]|1qk7B(e"@
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吃起来更好吃
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丝瓜削凌,硬皮稍刮,(别问要多少啦~爱吃多少买多少)
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Z[SvM L4P 切成斜柱型,2~3厘米厚就好啦~排到碟子上,爱咋排咋排~U&s(ma6q*^
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蒜茸要多点."I.t[)}^ V%F.s

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取一大半下锅炸,?Q+GY[

?l4|&IFn,| 炸蒜技巧----冷油下蒜,中火烧起,油滚,直到蒜开始变色,停火,随它自己冷却,所以,千万不要到金黄才停火,沥油,冷了的蒜味就出来了(相片是已经停火,随油余温蒜继续变成金黄)
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F:?)X1jdj [img]http://www.lpcy.cn/bbs/attachments/dvbbs/2005-8/2005841492563.jpg[/img]
N/faq/hh6G2M/V
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炸蒜加上生蒜,加点盐(别放味精和鸡精,丝瓜已经够鲜的了)加点花生油拌匀(喜欢的自己加辣椒)
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铺到丝瓜块上!F9Z0s-U,R x%O

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S~Y-Rcdc 大火蒸几分钟(别问几分钟，不知道你家火多大.水多深)丝瓜7成熟刚好:n,`XVL$A^%ZS

%r]|xq 勾上薄芡,(透明的),可以吃了
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EcTmn.I,k` [img]http://www.lpcy.cn/bbs/attachments/dvbbs/2005-8/20058415731232.jpg[/img]