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西藏风味小吃——四味生肉酱

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[color=Indigo][size=4]      猩红血性的颜色，兴烈冲鼻的口味，吃下肚更是暖洋洋热烘烘的一团。据说西藏依然是一个让时间凝固的地方，千百年来藏人都喜欢在布达拉宫脚下晒太阳，当肚里存着一团火热，再给阳光一晒，今天的藏人仍是分外的自乐自足。
　　如果觉得直接吃生牛肉酱很难接受的话，可以和糌粑搅拌在一起吃，也别有风味。将加了酥油的青稞粉用手捏成团蘸拌了辣酱的生牛肉酱，牛肉酱中 没有加盐味精等调料，为的是突出肉本身的自然气息，青稞粉的味道有点像家乡的莜面，吃起来倍感亲切。
主料：牛肉
配料：酥油、香菜、小葱、大蒜头
调料：盐、味精、辣椒面
制作过程：
1、 将牛后腿肉剁成茸待用。
2、 用酥油做成西藏吉祥符号。
3、 将牛肉茸分别调制成四种味型放入吉祥符号的空格处。
特点：保持牛肉的生鲜味，属西藏传统菜肴。[/size][/color]
[color=Red][size=5]送人玫瑰,手留余香,请点下方或右上方红心支持一下楼主![/size][/color]

[[i] 本帖最后由 abcopq2003 于 2011-1-20 19:23 编辑 [/i]]

生肉酱原来是这样做出来的呀。不过我是不会尝试的，我不喜欢生的

相当生猛的食物，这还是口味轻的。忘了哪个少数民族吃红肉：猪肉凉拌后加一勺鲜血拌匀食用，更生猛！

信得过西藏放养的牦牛，但是始终对于生食有顾虑，无福消受啊。

我靠，有点血腥了吧，不过我想如果去了就应该尝尝的谢谢了记住了

我很想知道这个到底能不能吃啊，看起来很不卫生

这个看起来很不错哦

这个看起来很不错哦，就是自己可能弄不来吧

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这个生肉酱 看样子还是不错的 有机会去尝一尝

川菜 麻辣 看上去就很辣很麻 不是很喜欢

生肉酱？就生吃的吗？这个倒是还真没勇气尝试，不过如果弄来做配料倒是不错

不是他喜欢西部的食品，很多都是辣的 ，地方太干燥，不那么喜欢

我的妈呀，有种茹毛饮血的感觉唉。。。生的总归不太卫生

以前从来就没有听说过西藏也有特色小吃，那么落后的地方，估计是近几年研发出来的吧

去新疆菜馆吃过几次，总是感觉不是很干净的样子。

不错啊。

看样子不错啊。很好看就是不知道是不是很好吃啊。

这种做法我们蒙古族感觉都很难适应，我们吃生牛肉是像生鱼片那样吃

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这四个格子都是生的牛肉啊、很好奇那酥油是什么味道的

先感谢楼主的菜品，但是这个还真不敢尝试。