查看完整版本: 妈妈私房菜--芹菜炒鲜鱿[6P]

妈妈私房菜--芹菜炒鲜鱿[6P]

[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-01/21/C12/res01_attpic_brief.jpg[/img] L#o:iM T#I
C3b9g+f7Fp
[font=宋体][size=4][color=#0000ff]烹制方法　b!]L0n%b1WE

z3^-y2p+x$l 材料：芹菜、小鱿鱼（3只）、甜黄椒（半个）、蒜末、姜末
0soa+bHH%w 调料：刀嘜纯正葵花籽油、盐、酱油、糖
6@a)A*Q2nj$?'})CU;| b \H;rP%C.j
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-01/21/C12/res03_attpic_brief.jpg[/img]
q&LU"` [Q.c5]D.wRE :ZM
~1n }G!Cl
1　芹菜洗净后，斜刀切成段状；甜椒对半切开，掏净甜椒籽，切成小块;|l:s P0q*F2B*L

d'p[0BW*wP [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-01/21/C12/res05_attpic_brief.jpg[/img]
+Xpxn|;J,J 4j5Bu0W#~W
2　鲜鱿洗干净后，切成鱿鱼圈，方便小朋友嚼得动；姜去皮切片；蒜剁成蒜末
^.qnH"o \#\P4L0AU/| CkL1p1xt"Y"S J
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-01/21/C12/res07_attpic_brief.jpg[/img]
&T QN.J,M6~&Z.w
O-d'Pp'^Gg 3　将油锅烧至5成热，爆香姜蒜末，放入芹菜段炒香z9l3or1UM

z T*mq-F5l,cJ [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-01/21/C12/res09_attpic_brief.jpg[/img]
%m/tP+HAEp ?6`yCC"}d@
4　倒入鱿鱼以及甜椒，翻炒均匀后，用糖以及盐调味
$`"M&`!b1|%C#@*T
;p7bRZw6@ [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-01/21/C12/res11_attpic_brief.jpg[/img] r&al\7MQ9lU

s/Ayr1VU2h|N 5　撒入少许清水，见鱿鱼变色后，沿锅边加少许酱油吊味，炒匀好即可起锅
$l7a{"W*dIJ7W;tw 8M,EO)Y]x"T
[/color][/size][/font]

个人感觉：芹菜切细一点味道会更好吧，更好下咽呢:excellence

看起來很簡單易做~~今天晚上就做這試試看~

很传统的一道菜，妈子经常炒来吃，味道也挺不错的

可惜我是重庆人，要是能点豆瓣酱，我想味道就适合我了！

不错 芹菜炒鲜鱿 芹菜和鱿鱼都是我喜欢的菜 我一定要学会做这个

我来看看的，看起来很不错，可惜我不喜欢吃青菜和鱿鱼

看着就很清爽，有营养的哦，不知道属于什么菜系

大爱芹菜 鱿鱼，，，不过我觉得这菜。如果换成小芹菜就更好了！

芹菜和鱿鱼颜色很是搭配。口味比较递进，配料还比较全，赞一个

颜色的确很鲜艳,不过由于没有什么调味料,感觉味道是不是差一点呢.u&m;X#?.n$I+c;J
而且鱿鱼的存在,就不应该让它白下去,应该适当的来一点酱油,稍微调一下颜色.
%t%J}k:a 貌似有酱油阿,不过颜色没有进去,放的太少了八.

很营养又很美味的一道菜，可惜我吃鱿鱼会过敏。不过还是做给家里人吃过。

芹菜男人吃了不好，不如用胡萝卜炒鱿鱼呢。再加点辣酱，就棒极了。

鱿鱼是煎稍黄些为好，芹菜最是易咸，千万注意啊

不错的家常菜，简单易做，回头也学着做一下。

芹菜孩子不爱吃自己也不知道怎么做 谢谢老大

这道菜讲究的是火候,芹菜要先过油,鱿鱼圈不能炒过了,芹菜的脆和鱿鱼的鲜嫩!

总感觉炒鱿鱼需要点辣酱，是不是我铁板鱿鱼吃多了?

芹菜鱿鱼绝对经典的菜了 而且做法也开始改进 谢谢楼主

菜看着挺漂亮的，就是量太少了啊，谢谢阿。