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臊子鱼块

[size=3][font=Arial Black][b]原料：
[/b]新鲜鱼一条（啥鱼都行，依个人口味）、猪肉馅100克[/font][/size]
[font=Arial Black][size=3][b]调料：（根据个人口味调整用量）[/b][/size][/font]
[font=Arial Black][size=3]酱油2汤勺、郫县豆瓣酱（用刀剁碎）2汤勺、水淀粉、料酒1汤勺、麻油适量、盐少许、糖1茶勺、鸡精适量、香菜末、葱姜蒜末1汤勺、清水适量[/size][/font]
[font=Arial Black][size=3][b]制作：[/b][/size][/font]
[font=Arial Black][size=3]1.鱼洗净去骨留鱼肉，将鱼肉切块备用。[/size][/font]
[font=Arial Black][size=3]2.锅中倒油，油7成热时将鱼块放入锅中炸成浅黄色捞出。[/size][/font]
[font=Arial Black][size=3]3.锅中留油，放郫县豆瓣酱、葱姜蒜末炝锅，炒出香味。[/size][/font]
[font=Arial Black][size=3]4.放入肉馅炒散，加酱油、盐、糖、料酒、炒均，加入适量清水烧开。[/size][/font]
[font=Arial Black][size=3]5.待汤汁烧开放入炸好的鱼块，炒至汁浓时放入鸡精调味，最后水淀粉勾芡淋入麻油，装盘，撒上香菜末即可。[/size][/font]
[font=Arial Black][size=4][color=#f00000][b]此菜特点：色泽红亮，味道浓郁，鲜香咸辣，极下饭！[/b][/color][/size][/font]
[b][font=Arial Black][size=4][color=#f00000][/color][/size][/font][/b]
[img=600,789]http://i3.meishichina.com/attachment/201011/24/42236_12905605758gJh.jpg[/img][img=600,789]http://i3.meishichina.com/attachment/201011/24/42236_12905605816aa5.jpg[/img]
[b][font=Arial Black][size=4][color=#f00000][/color][/size][/font][/b]
[img=600,776]http://i3.meishichina.com/attachment/201011/24/42236_1290560584rq0R.jpg[/img]
[b][font=Arial Black][size=4][color=#f00000][/color][/size][/font][/b]
[img=600,794]http://i3.meishichina.com/attachment/201011/24/42236_1290560589luHa.jpg[/img]
[font=Arial Black][size=3][/size][/font]

图没有显示，没法看啊，最好能修一下。这鱼的做好有点象成都的红烧鱼一样

图好像挂了的说  还是因为我没用代理的关系么？ 不过什么是臊子呀？

臊子就是肉馅，水浒传中镇关西郑屠就是因为这个臊子与鲁智深厮打起来。

图片挂了啊，忒可惜。原来好象就是肉馅烧鱼快啊，做法太复杂了，应该非常好吃的。

图应该是挂了，我这里也看不清。冲着鱼进来看的，学习下！

看着配料可新鲜,但是这个菜做出来的效果确实一般，第一次吃是在一个星级饭店,很难吃

虽然看不到图，但是光看步骤也知道个大概，主要特色就是那个豆瓣酱

图挂了，想看看样子好不好吃的，唉，可惜了

看不到图片啊，做法很简单啊，属于家常菜，呵呵，是哪里的本地菜啊

回头有时间一定要试试，看着就有食欲，很强大

属于家常菜，呵呵,能学会的话，平时就不会饮食单调了

虽然看不见图片，但我试一试这个做法，我很喜欢吃鱼，谢谢楼主。。

图片挂了啊 没听过这个菜名 还想看看到底是怎么样的

别名烂肉鱼块,鱼和肉兼得,以豆瓣鱼的做法演变而来的

看的流口水啊，楼主做好了大家去品尝下可以吧？

看着楼主的做法步骤跟水煮鱼差不多，区别就是一个事鱼片一个是鱼块