sd711022 2011-2-11 02:05
其实我觉得只要是腊肉的话，炒什么都会有股香气的。比如葱头。但是我觉得还是炒多少吃多少不然回锅了就不好吃了！
bloodskyblue 2011-2-11 08:43
腊肉吃过不少，四川是时兴和盐菜一起炒。这个 藜蒿还真是没有吃过，等有空去南昌了尝一下，毕竟是那里的特产啊。
forumsexinsex 2011-2-11 08:51
看着满好看的，估计我来吃菜就全剩下了，腊肉扫干净
jiemobinggan 2011-2-11 15:32
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凰族邪少 2011-2-11 16:53
颜色的确很鲜艳,不过由于没有什么调味料,感觉味道是不是差一点呢.SexInSex! Board7 M( o) {0 I. }5 M,
waxx8540 2011-2-11 18:50
[quote]原帖由 [i]白领姐夫[/i] 于 2011-1-24 14:30 发表 [url=http://67.220.93.13/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=66772497&ptid=3641640][img]http://67.220.93.13/bbs/images/common/back.gif[/img][/url]
7@5`X g1R*? Zy9^-h
我还真不知道藜蒿是南昌的名菜啊，不过武汉人也特别喜欢吃。藜蒿每年都贵的不得了，不过过完年就老了，不好吃了。 [/quote]
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这玩意本应是春天吃的,后来塑料大棚的出现,使它早早的出现在人们的餐桌上,有诗为证:
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"竹外桃花三两枝,JT7h NdM_Z
春江水暖鸭先知,
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蒌蒿满地芦芽短,,x!I?4|
C9G&O3wM
正是河豚欲上时"
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野生的更具有清香,模样与这也不同,短且粗,色更绿. X!t"pgtf]+Cm
U
f i2wn$HwB(Eo
[[i] 本帖最后由 waxx8540 于 2011-2-11 19:13 编辑 [/i]]
bigsecond 2011-2-11 18:52
腊肉一定要把油脂给爆出来啊，我觉得切成丝更好。
伤风败俗ING 2011-2-11 20:43
好多肥肉，虽然别人都是腊肉就是要吃肥的，但是看了就不想吃了
酷玛德桑 2011-2-11 22:31
黎耗还是凉拌的好吃些，里面有青菜的土味！不过楼主的这也不错了，是我见过最复杂的黎耗腊肉了，也是最漂亮的!
xianggc 2011-2-11 22:31
很好看的卖相哦
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不晓得藜蒿是什么，不过腊肉按照楼主的做法很好吃的，我喜欢炒腊肉，不喜欢用水煮煮就吃的那样做法
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里面的配菜我们一般都是炒青椒就是了。
towerlow 2011-2-12 01:09
藜蒿在北方似乎不多见 看完楼主的做的 真有想吃的冲动 正好家里还剩了一根腊肉 明天就去菜市场试着按照楼主所说的做法 备齐原料尝试下
seseboy 2011-2-12 01:35
真是看着都觉得美味啊！楼主的老婆真有口福~好羡慕啊！:excellence
tianxingzhe56 2011-2-13 22:49
请问这个藜蒿是什么东西啊？在北方产不产这个？
彩色铅笔 2011-2-14 13:50
看着腊肉就流口水，是不是应该切的再小一点点，这样味道会更好一些
sjfaaaaaa 2011-2-14 20:16
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豫章人氏 2011-2-14 20:38
作为一个南昌人我也很喜欢吃藜蒿炒腊肉，藜蒿之所以贵是因为在高速公路上别的蔬菜都不收钱，而政府说藜蒿是草却要收过路钱，真把我们南昌人当吃草的畜生了:wad31 话说楼主买的藜蒿应该是人工养的不是野生的，真的野生藜蒿炒出来色泽没有怎么均匀明亮的，而其辣椒豆豉一类多余了，不需要的。
garywang8421 2011-2-14 20:38
个人觉得腊肉应该切成丝比较好，这到菜我很喜欢，喝酒吃饭都不错
iseeido 2011-2-14 20:58
这菜我喜欢.学习了，有空自己做了吃。谢谢楼主好介绍~！
vicool 2011-2-15 01:07
很喜欢吃这道菜，在BF家里吃过几次，味道美极了，不过大家都喜欢吃藜蒿，哈哈
xtz782 2011-2-19 08:15
这道菜看起来就很不错的样子。腊肉好吃啊，口水了学习一下，改天自己也试一试
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