wanmengze123 2011-2-19 22:45
一般都是叫泥蒿吧，这道菜餐馆经常也有，泥蒿确实很贵
stkgd 2011-2-21 17:13
藜蒿是什么啊，看起来好像芹菜啊！我们这边这么没有看到有卖呢？
炎魔 2011-2-21 21:13
腊肉还是蛮香的，就是要切的细一点，不然吃起来会硬硬的
forever147 2011-2-21 22:13
这个是家常的了，我也有做过不过味道是菜很淡，腊肉很咸。%r/W`U1c&T8}
吃起来很别扭。
autojacky 2011-2-24 12:46
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autojacky 2011-2-24 13:29
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coladogpig 2011-2-24 17:13
这个季节就是吃泥蒿的时候呀，不过泥蒿好贵呀，一小把要十多块钱
lgytzx913 2011-2-24 17:28
藜蒿是一种野生植物,我想江西人早该会院子栽植了吧，哈哈有机会也去品尝这道菜:loveliness:
demottted 2011-2-24 17:36
一张一张的看，赏心悦目啊，尤其最后2张最给力，让偶食欲打开，是我喜欢吃腊肉的一种做法。
fzjl 2011-2-24 17:38
呵呵，这道菜我会做，不过做的没有楼主做的品相好，味道还是不错的
sk87310 2011-2-25 03:09
武汉人也特别喜欢吃。藜蒿每年都贵的不得了，买不起呀
goujibadaohao 2011-2-25 10:33
这个肥肉应该是调味的吧,只是肉太多了有些油腻的感觉
bettylife88 2011-2-25 16:31
今天中午我就做过这道菜，可能与楼主的做法不同，我做的非常清淡。油滚后放入腊肉，把里面的油脂炸出来一点，然后放入生姜和蒜泥，然后倒入藜蒿，加一点精盐和白糖，翻炒最多2分钟，马上出锅，这样藜蒿一根根的既养眼也非常脆。觉得楼主这个做法，老抽，陈醋，味精这些东西完全夺去了藜蒿本身的鲜味，当然很多不习惯这种口味的人觉得是一种土腥味，但本人相当喜欢，一点浅见。
hot2002 2011-2-25 16:31
去餐馆最喜欢吃的菜，自己炒的好难！:excellence
shasizhu 2011-2-28 00:41
你哪买的藜蒿啊要6块钱，这东西炒腊肉我第一次吃是在湖北，我记得这东西挺便宜的，不过真的挺好吃的说，还有个茼蒿也好吃
shasizhu 2011-2-28 00:42
我记得前年在黄冈下面一个县的工作的时候这东西才2块钱一大把
oklixiok 2011-2-28 00:59
感谢楼主，尤其是第4点，要热水过一道，我以前没有这样做过，相信会好吃很多，谢谢
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