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梅子排骨

原料：  厚肉大排骨一斤，梅子两粒。葱两颗，红椒一只。M!_N/UA;K$k

dh(m+r,yzZ$qi+l    腌料：  绍酒，酱油各半汤勺。 7z(N_ D8MZ8d
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   调味料： 绍酒、生抽、浙醋、冰糖、盐、味精 Z9d^C)E ?TK4B
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   做法： 将排骨斩成大块，酸梅压烂，涂在近骨一面加上腌料腌一小时，放入滚油中炸Pd jZ0X4|wY]

-xao ? P7b#V 两分钟盛起，然后待油温回升将排骨复炸一分钟。

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+J4MgyY+N    红椒、葱一同切丝mvej xU\1ND,P(l

#n%~v-g1E|XLD`` ^$a 烧热锅，下油两勺，加入调料慢火至糖溶，放入排骨，加盖煮两分钟，拌匀后煮至汁浓加zIuf],|d#[

|9`9h2L4wJ{ 入红椒丝、葱丝即可。

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