qazw654321 2011-2-21 12:56
我是一个不能吃辣的人 看来这辈子跟四川小吃无缘了 我已吃辣的东西脸上就长痘痘 很无奈的 为了咱这张脸 我少吃了多少东西
14line 2011-2-21 13:24
我在澳大利亚，这边中餐以粤菜为主，川菜不多。好生羡慕能吃到川菜的童鞋。
mayongt26 2011-2-21 16:44
四川人吃的真学科为博大精深，可以吃的范围实在是很广，真是吃的王国
yundaoc01 2011-2-21 16:49
第一张的麻婆豆腐看起来就很赞啊，很好吃的感觉
flfpgfleiru 2011-2-21 17:04
我看到这个口水下来了，好象吃，我这没这个！:ligting 谁个我打包来
nopeople 2011-2-21 17:50
龙抄手~第一次吃的时候纠结了半天这个和馄饨有什么区别。。。
fuhrerh 2011-2-21 18:17
一看就是口味比较重，比较辣比较咸那种··我喜欢··:loveliness:
myjianghao 2011-2-21 18:20
确实看了很有口水，但是我从来都没有去过四川，也没有吃过这么正宗的川菜。有机会的话一定要试试。祖国的美食文化实在是博大精深啊！
nihaoa000 2011-2-21 23:13
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cxg2008 2011-2-21 23:15
夫妻肺片的来由
清朝末年，成都街头巷尾便有许多挑担、提篮叫卖凉拌肺片的小贩。用成本低廉的牛杂碎边角料，经精加工、卤煮后，切成片，佐以酱油、红油、辣椒、花椒面、芝麻面等拌食，风味别致，价廉物美，特别受到拉黄包车、脚夫和穷苦学生们的喜食。20世纪30年代在四川成都有一对摆小摊的夫妇，男叫郭朝华，女叫张田政，因制作的凉拌肺片精细讲究，颜色金红发亮，麻辣鲜香，风味独特，加之他夫妇俩配合默契、和谐，一个制作，一个出售，小生意做得红红火火，一时顾客云集，供不应求。由于所采用的原料是低廉的牛杂，因此最初被称作“肺片”。一天，有位客商品尝过郭氏夫妻制作的肺片，赞叹不已，送上一个金字牌匾，上书“夫妻肺片”四个大字。从此“夫妻肺片”这一小吃更有名了。
a3b3c3 2011-2-21 23:42
很有幸全部都品尝过，最喜欢吃的还属麻婆豆腐和毛血旺，个人认为麻婆豆腐成都做的地道些，而毛血旺肯定就属重庆的好吃了，成都的毛血旺略微偏甜，辣和麻的香味没有完全诠释出来，配菜也没有重庆的丰富。如果说面，其实重庆的小面还是有很多人推崇的，和担担面有所不同，味道调的浓而不腻，很适合早上当作早饭吃或者是宵夜。
wenjianbianji 2011-2-21 23:49
除了辣还是辣，四川的特色啊，看着图片很有食欲啊。
weiqiang331 2011-2-22 00:01
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昨夜寒烟 2011-2-22 00:07
从颜色上就可以看出，川菜是 以辣为主的，一般人只能看看 而已，
danlanxin3 2011-2-22 00:18
十个小吃，只吃过几种。看着都流口水，美味啊，
天一居士 2011-2-22 14:31
夫妻肺片？初看可是真够吓人的，原来这里面还有很多的故事啊，不简单。
aaaa_bbbb 2011-2-22 14:43
陈麻婆豆腐看得出来做的很地道。应该是起锅后加的花椒粉。
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