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爆炒花甲

材料：鲜活的花甲、辣椒、生姜、独蒜（还可加入一些老干妈、大蒜叶之类的佐料，我嫌麻烦，就简单些）(Bo]*m,`

[it}o:i 1、将辣椒、生姜、蒜切成小片待用
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2、在锅里放适量水（盖过花甲就OK），烧开，将新鲜花甲倒入锅内，待花甲全部开口，将其捞起。nx&nxV2fq7m

UzV Mx?KU4LRY 如有未开口的，证明已死，丢弃。Hr3D6gb#WAI0Gyl-~

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3、在炒锅内下油，烧热，下姜片、蒜片、辣椒炒香，再下花甲猛火炒一分钟左右，
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加入适量的料酒、老抽、盐，最后起锅时加入少许味精和胡椒粉，即可。2EBh,{ yHL6}}

)^pGm6| 这是我最爱的下饭菜！[u^FB_-F

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(yBO$wk$Wb)Q 4.吃的爆香，都是碗朝天，图片为证，虽然极其不雅了点，哈哈！/J;vH$D+c
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哈哈,原来花甲是蛤蜊啊,我还以为是带色的架鱼.