查看完整版本: 中华美食川菜系列，喜欢辣的来哦~！

中华美食川菜系列，喜欢辣的来哦~！

[size=4][color=Blue]香辣虾[/color][/size]
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2010-05/19/xinsimple_19205071915529212361048.jpg[/img]
[size=4] 香辣虾有好几种做法，一种是加入特制的辣酱炒制，吃过了虾以后再加汤涮菜，和香辣蟹的吃法差不多；还有一种呢，类似水煮的做法，是用郫县豆瓣花椒、辣椒等煮制的；第三种呢，是比较干香的做法，用干辣椒等佐料炒虾，再加入土豆条、红薯条、花生、芝麻等增香的材料，成菜麻辣鲜香，是很好吃的下酒菜。[/size]

[size=4][color=Blue]蒜泥白肉[/color][/size]
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2010-05/11/xinsimple_03205071111070153098668.jpg[/img]
[size=4]猪肉有滋养脏腑，滑润肌肤，补中益气的作用。但是猪肉较之其他肉类蛋白质含量偏低，脂肪含量偏高，多食令人虚肥，大动风痰，引起胃肠饱胀或腹胀腹泻。患高血压或偏瘫（中风）病者及肠胃虚寒、虚肥身体、痰湿盛、宿食不化者应慎食或少食之。[/size]

[size=4][color=Blue]剁椒胖鱼头[/color][/size]
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2007-05/23/xinsimple_0020504230848616115415.jpg[/img]
[size=4]特点：咸辣可口，佐餐极佳。[/size]

[size=4][color=Blue]翠绿玉米[/color][/size]
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-12/26/xinsrc_57212022115013752774076.jpg[/img]
[size=4]很不错的一道甜品，香甜美味，营养丰富[/size]

[size=4][color=Blue]辣味过江鸡[/color][/size]
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-02/25/xinsrc_37202022516594151134740.jpg[/img]
[size=4] 这个菜的做法考究，吃法别致，造型美观，鸡肉鲜嫩，咸甜酸辣，风味独特。[/size]

这玉米看上去好诱人啊，很绿色的感觉啊， 最喜欢这道菜了

其实川菜很多都是不辣的，而是以精巧细腻为主，比如倒数第二道凉菜，不过大家一般都习惯于把辣和川菜等同起来了

色彩上很是诱人，虽然不喜欢辣的，但是有机会的话一定要试试看

楼主推荐的都是经典的菜，也是去饭店点击率最多的

辣其实挺能增加人的食欲 的。 但是本人口味淡，不太好辣...

就爱吃辣的，谢谢。 必须支持下楼主，希望有更好的作品。:excellence

剁椒胖鱼头，我的最爱啊，很长时间没有吃了，无比怀念

成都菜那么辣，可是成都妹子皮肤不错阿。哈哈哈。

吃过剁椒鱼头，还有香辣虾，感觉还可以吧，不是说的那么辣的，我感觉还是鲁菜大盘辣子鸡辣的最给力 。

翠绿玉米的样式不错，是川菜么，不知道楼主有没有做法!

回复 1楼 的帖子

那胖鱼头肯定很美味，我喜欢吃鱼头。都是宝啊。

香辣虾以前吃过，还是在学车的时候吃的不过不敢吃太多感觉越吃越辣不过很香。

一看到那个剁椒鱼头，头上一阵发麻，实在是够劲，四川纯爷们，吃了这个菜，吃其它的菜全没味道了，实在实在是太辣了

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四川人来说绝对是无辣不欢,想想就流口水啊

我是四川人，川菜是我的最爱了。但是楼主介绍的几个都不是川菜的最特色菜。

看上去还不错，我觉得川菜还是水煮白菜最好吃

南甜北咸，东辣西酸。生活在不同地区的人们口味区别还是很大的。本人又爱吃辣又爱吃咸，这样才解馋呀！

四川人来报个到。我最喜欢的还是口水鸡。^_^。