查看完整版本: 白菜炖豆腐

kx3254 2011-2-19 04:21

莆田菜色里也有白菜炖豆腐，而且莆田的豆腐非常的特别，有股烟熏的味道，棒

bearu2 2011-2-19 05:35

我只想说：油一定要是猪油，没有的话可以买点较肥的肉放点油做引，煎出来。
因为只有猪油才能最大限度发出白菜的香味。我老妈数十年的实践得出···

其实白菜豆腐炖五花肉也是这样来的噻

cute05 2011-2-19 06:50

老家名菜加上白肉冬天的极品菜呀

李老师123 2011-2-19 10:24

感觉用冻豆腐炖白菜更好吃一下，有的豆腐的卤水味有点大

winzero20202020 2011-2-19 11:42

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xiaoxie424 2011-2-19 12:36

我觉得吧白菜炖豆腐里加点点肉口感会更好一点，纯属个人口味哈。

人字架 2011-2-19 13:15

对，现在都经济化了，我们老家的豆腐很是有名

45733369 2011-2-19 13:24

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ggttggtt123 2011-2-19 13:47

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kiklo02 2011-2-19 14:01

很经典的一道菜，特别是喝多了后第二天希望吃的菜，清单还有营养

ganggnaw 2011-2-19 14:03

没肉味，要是我就加点火腿什么的，调调鲜
不过楼主的汤很有家的味道‘

幻魅淫龙 2011-2-19 14:04

这也太过简单了吧，我还以为有什么秘诀类。

wtfyxk 2011-2-19 14:06

经典的菜，但是很难做好，尤其是进味比较困难，白菜做完了恨水

杯雪 2011-2-19 14:09

原来豆腐得先蒸啊，我说我做的怎么不进味道呢

平上入去 2011-2-19 14:40

对于我这样的肉食动物而言，

这个菜只能偶一为之，实在是太素淡了呀

hahaamazing 2011-2-19 14:43

吃过东北的酸菜炖粉条感觉有点相同

wahaha80 2011-2-19 14:44

白菜豆腐，不就是翡翠白玉汤吗。老朱爱吃的

sdsxtsxg 2011-2-19 14:49

还是山东泰安的豆腐白菜好吃，吃起来很棒。，

623040845 2011-2-19 16:21

楼主是泰安人吧，传说中的泰山三美不就是白菜、豆腐、山泉水~很好

125125258258 2011-2-19 17:04

这么好的家常菜啊。哇嘎嘎。我喜欢，很怀念啊

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