gxjianxiang 2011-2-22 15:05
白菜要用高汤来煨，这样白菜才入味。豆腐也要用高汤焯一边，好去除豆腥味！这道菜烧好真的太难了！
000tank 2011-2-22 15:09
稍微放一点点五花肉的肉丝，那就更加美味了，还是加点荤更加的好吃啊！！
爱水人生 2011-2-22 15:23
呵呵，这个极品也出来了，呵呵
冬天自己倒也会做着吃吃
beefield 2011-2-22 15:33
白菜，豆腐，冬天里吃上好香啊，豆腐的清香，白菜的菜香，还有虾仁的海鲜。
beaucao 2011-2-22 15:47
不错，现在的人吃都不放味精、鸡精，用糖代替，这样比较健康
autumn1983 2011-2-22 15:50
这个可是真的很是经典的一道普通菜啊，只是炖菜的精髓就在于随意，这是我做炖菜的新的，以前住集体宿舍时，一帮老爷们都没有什么厨艺，那时自己弄的乱炖那可真是好吃啊，尤其是大白菜炖豆腐，我们9个人，3斤豆腐一颗3斤的大白菜外加2斤五花肉，白菜就那么随意手撕着就下过了，大厚肉片子足有5mm厚，哈哈，一锅出来就出来了，然后大家围一圈，一人半斤白酒，一大碗白米饭，就那么下去了，现在想来还是口水直流啊
YANBW 2011-2-22 16:00
白菜炖豆腐绝对是上班族快捷，味道好的必选之项，今天下了班就试试:excellence
zhangno111 2011-2-22 16:03
以前吃过砂锅豆腐，跟这个应该是一样的，不过感觉有点发酸，会不会是豆腐不新鲜？
smtm 2011-2-22 16:28
刚过完年，吃的油腻腻的，有这种清淡的东西是最好的了，不过长期吃恐怕会受不了
xiaoshou99 2011-2-22 17:53
里面如果再加上自己做的丸子就更好吃了，丸子以不加肉的为好
zhaozhaop 2011-2-22 21:20
看着好像是不错啊！我也经常炖这个菜，好像没你做的像样。
alex514 2011-2-22 21:21
视觉盛宴
虽然只是很普通的白菜，恰恰是最考验人的厨艺的~最爱山东的白菜，还有东北的酸菜~
shuishuimitao 2011-2-22 21:22
这道菜关键就才葱花爆锅，这样这个汤味就出来了，本人比较喜欢这道菜，营养而且老少皆宜。大白菜换成小白菜也可以。
sjfaaaaaa 2011-2-22 21:22
*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***
guzhipingMYP 2011-2-22 22:43
这个真不错，看上去很干净，很清谈，适宜年后清理肠子里的油水。
aeghtiiopl 2011-2-22 22:58
这个菜我家阿姨经常弄，打汤喝的比较清淡，但是我说真话，我觉得口感真的很淡。~
hjttttt 2011-2-22 23:35
说实话，这个菜想做好不容易啊，因为白菜豆腐都不是很出味的菜
奸商 2011-2-22 23:41
看着很像是那种放到火锅里煮的豆腐，在锅里煮久了豆腐有了小孔，汤汁灌进洞里。那叫个鲜
在线客服(1)