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pkhwm 2011-3-11 08:47

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axia38 2011-3-11 10:55

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443088194 2011-3-11 19:33

哈哈，可以尝试日式炸虾来做做看，老婆似乎对这个有兴趣

bxl714 2011-3-11 20:20

学习了！收藏了。老是用开水蒸煮，沾点醋确实没有什么味道了！
好好看看，准备材料，自己动手！

kankan2552 2011-3-11 20:32

色香味俱全，一见就令人食指大动，垂涎不已啊

stephon88 2011-3-11 23:24

长见识了啊，以前就知道白灼大虾什么的，现在看来原来我是OUT了啊

submenu 2011-3-12 03:34

蒜蓉虾，学习了，上次买了几头深海虾，结果蒸老了

sisnjnj 2011-3-12 08:52

这个东东一定要收藏，太经典了，特别爱吃香辣虾！

haibian1 2011-3-12 11:14

这个真是受教了，有空的话下厨，给老婆做来吃吃

xiaoxie424 2011-3-12 12:25

我只吃过白灼虾，广州地区的人吃虾都喜欢讲究原味，不太喜爱煎炸烹炒虾。

bingbing520 2011-3-12 14:09

干虾和盐水对虾的味道是纯正无敌的

cctv_pp 2011-3-12 17:15

蒜蓉开背虾这个不错啊，不过一般做这种方式的虾，虾要大一点才好吃！

tayl101218 2011-3-12 18:08

虾子现在的做法是在是太多了呢，我比较喜欢吃椒盐大虾，那个味道很好

noready 2011-3-12 22:30

看上去都真好吃，不过还是喜欢吃基围虾，原汁原味

a61085512 2011-3-12 22:58

现在才知道以前吃虾是多么单调
煮炒炸
改天试试

tomshow 2011-3-12 23:25

吃来吃去，虾已经不再是虾了，而是虾扯蛋。

ZEIGO213 2011-3-13 00:50

感觉上做虾最重要的还是保持其原有的鲜味，喜欢基围虾

msj1981 2011-3-13 00:55

哇，看了都流口水了，好好学习了，自己也弄弄看！

nageren2010 2011-3-13 09:46

楼上有位兄弟讲，还是吃原味儿的好，表示赞同。
不仅是虾，水产品都是吃原味的好，这样才能保持也才能尝到它的鲜味，做起来也简单。但前提是要新鲜，如果不太新鲜了，就的改用别的做法。
就讲虾吧，新鲜的话，就是水煮或是清蒸，做得时候不要加葱姜和料酒什么的，因为虾的鲜味太“嫩”腥味又不大，会被这些佐料的外味掩住，至多水煮的时候加一点糖。出锅时，可以根据个人口味在汁里加一点盐化开后浇到虾上。这一点与其它水产品不同。
如果新鲜稍差一点，可以油焖。油焖大虾就是一道名菜，当然小虾也可。做法与14——白菜炒虾的前半部分相同，就是把加白菜改为加水没过虾，焖一会儿收汁，根据口味加盐出锅。
如果新鲜程度再次，就只能用炸法来做了。
再次，就只能把皮做虾仁了。

xh800303 2011-3-13 10:55

做虾的花样还真是多啊`刚刚今天老婆说做虾`可以借鉴了`

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