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妈妈私房菜--金沙豆角粒[6P]

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P+[9g]&A1w*l [font=宋体][size=4][color=#0000ff]烹制方法　 `/L&wC.a4L
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材料：豆角（一把）、咸蛋黄（3个）
7f"v:O?g~%PV_/? x 调料：刀嘜纯正花生油、盐
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)~z"oXjW 1　豆角摘洗干净，切成小豆角粒/mH/M@Ya-W|$w g)[

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2　咸蛋蒸熟后，用小勺子挖出咸蛋黄，压碎成咸蛋黄泥，待用 _sb*l~
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3　烧热油锅，将豆角炒至五成熟，下少许盐调味
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4　另起一锅，将一小块黄油烧融后，下咸蛋黄炒至起泡，熄火
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0eTmZ5S/_?.h:B 5　将咸蛋黄倒在豆角上，开火重新翻炒均匀，即可起锅k8Afr'YgL

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这菜至少有三个问题需要解决，1蛋黄本身就是高热量的食物了，就不要用黄油了，除非你想没事减肥。2豆角做之前务必要焯一下，可以去掉苦味。3蛋黄不要买咸蛋的，只用普通鸡蛋的即可，咸蛋黄不适合给小孩和生完孩子的妇女吃的。

这菜好吃么，有什么特点没有啊，我看不怎么样啊

这么多的美食，一个个也没吃过，怎办？？？

头一次看见这个菜金沙豆角粒[，就是不想多吃啊 ，有点腻

应该不错，也比较简单，回家试试！:excellence

现在很多东西都用到咸蛋黄，确实很沙口很香，配豆角粒应该很不错，味道会很好。

看着绿豆比较有食欲 开胃  应该吃起来很香~

咸蛋黄就是鸡蛋或鸭蛋咯，，，豆角也很容易买到！

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我一直不知道金沙是什么东西做的   现在知道是怎么一回事了 呵呵

说实话，在看到楼主帖子里的咸蛋黄时，那个食欲啊一下子就来了 P1h[fxz6v*u
可以说咸蛋黄算是我最喜欢吃的几个东西之一了，可惜在家里有媳妇跟我抢着吃
z}l1f0u6s 等我做出这个菜，就可以大家一起吃了。

看名字就具有诱惑力了，压抑不住做的冲动呀！就去实验一把！感谢呀！

这个菜很常见啊，我小时候经常吃这个菜，味道不错。

很多东西都用到咸蛋黄，确实很沙口很香，配豆角粒应该很不错，味道会很好。

又学了一道家常菜做法，回去要自己动手好好试试！

我也是第一次听说这种做法  感觉应该还不错吧 这两样东西我都很喜欢吃

这个不麻烦，有机会一定试试看，学习一下先

不管那菜好不好吃，我在外面打工，好想回家吃妈妈煮的菜！

用到咸蛋黄，配豆角粒应该很不错,可以回家试试