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红苕饼

配　　料: 1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。GpzN)L1B
2、糯米粉二两。
UlZdl 3、白糖一两（可依个人喜好增减）。
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^ m5\fp p;C#@T 操　　作: 1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟 $X?q8B7{

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~ |Xi1^8x 2、取出后趁热用汤匙压成泥。
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l5nA7b)D 3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
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4、取适量薯泥用双手先搓成丸子。再用双掌拍打成饼状)XZ6?e2_ o8Y]

e0n[,]0_'vF/yG 5、全部做完后待用
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6、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面7KdMR ]9a%S0\w

5gTbo8tNEf)f 7、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分o5dNxi~},p
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8、装盘后即可食用。