人人色色 2011-3-21 19:28
原创认证加个性水印羊肉拌面[16P+1P认证]
原创认证加个性水印羊肉拌面[16P+1P认证]
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羊肉拌面9h\%jo
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准备好葱姜蒜苖洗净切成段或末,羊肉切成肉丁,泡好香菇木耳青菜,面条是老婆做的。 z0{*{)@G1N*F
调料要小红尖椒,花椒粉,胡椒粉和羊肉清汤。^2VHr2CafH
热锅凉油,放入小红尖椒、葱、姜,先将羊肉爆炒,中间放入酱油入味。待羊肉变色,加入香菇木耳,加花椒粉,胡椒粉略炒一下,添上羊肉清汤(可酌量加水),烧滚停火,放入蒜苖。
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面条另下,煮熟时放入青菜。'bdG{#],t"};Q)}
面条青菜起锅拌面。可根据口味再加醋等。
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willfly 2011-3-21 19:51
有个疑问,印象中的拌面不应该是干的吗? 老兄的面里加了汤了哦
m4poo 2011-3-21 19:56
看着晕忽忽的,拌面是这样么,俺以为是打卤面之类的。
yongjingkeji 2011-3-21 20:46
好像还可以。就是不应该加汤。拌面应该干一点
aimidi 2011-3-21 22:17
我觉得面还行,不过缺少了高汤配合,不然很干吃地不爽
属于类似爱情 2011-3-21 23:45
很喜欢吃羊肉,但是又很忌惮它的膻味,不知道楼主有什么好办法可以清除的
justfuckbb 2011-3-22 00:04
没有说明啊,瞧起来像是甘肃哪边的吃法.没这的做过到是.
ass013579 2011-3-22 00:43
我看不明白,这种做法没有试个,令我大开眼界
254501001 2011-3-22 03:25
早上吃这个挺不错啊,但就是做起来太麻烦。
狗绣金萨马 2011-3-22 09:56
似乎图片的顺序应该反着看,第一张是验证,第二张是成品,这样看就明白了。
meng1 2011-3-22 12:01
精致有营养有口味,不知道和一般的兰州拉面点买的羊肉拌面和这用料有何区别?如果有的买,自己做就没意义了哦。
l514853600 2011-3-22 20:44
介绍的是不是应该在详细点,我看的迷迷糊糊的,先楼主这样做出来,羊肉的膻味能遮住吗。
254501001 2011-3-23 04:40
配料真的好多啊,楼主看来是心思细腻的人啊
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味道看上去也不错,口水了
黄金男人 2011-3-23 08:01
看着很不错,辅料备的很不错,这种面在加点红辣椒梗不错。
kiwi_mrt 2011-3-23 08:13
楼主可以试下在最后撒上点茴香粒,就是在炒拌料之前先用干锅炒,很提香气的
wzc1228 2011-3-23 08:52
没有看明白步骤,图片顺序好像不对,不过还是比较诱人的
sword13 2011-3-23 09:28
看起来一般 ,应该多弄些羊油,出汤的时候,味精放在自己碗里。
xpxiefang 2011-3-23 09:29
这道羊肉拌面用料比较实在,好吃没的说,如果干红辣椒多放些,再加些香菜,效果更好。
jjc614 2011-3-24 13:35
那个指甲钳很有型啊,我第一次看到呢,面做的倒是一般呢。