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mylovegyy 2011-3-26 22:40

蛮喜欢拉面的，吃起来有劲道，和一般的面有很大区别。

daduhanzi 2011-3-26 22:51

很多种山西面食都是第一次听说，抿尖就挺新鲜的

14line 2011-3-26 23:31

山西的刀削面最有名了，据说最初是用铁皮削出来的

macrohardf 2011-3-27 01:31

“不烂子”我的最爱，但是这个在北京这么多年，几乎没见到。现在回家也少了，怀念儿时的美味啊

qqzscs 2011-3-27 01:48

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xzfv08 2011-3-27 02:15

山西，陕西，面的故乡，面的升华。
山西，刀削面；陕西，油泼面。
看似容易，其实下刀很难。配料不是关键，刀法才是主要。当你削的面像树枝一样粗的时候再好的料你也吃不下去了。

cowmay 2011-3-27 05:22

山西人做面技艺真是一流，佩服，

小日免 2011-3-28 00:02

山西的刀削面一直是我的最爱主要他那辣子不好弄面条好做
最后一勺放的辣子还有调料味回味无穷啊有时间还得回学校门口吃一碗

yyg2010 2011-3-28 20:19

物美价廉，面食使我们百姓的最爱，小小水稻能做出各种美食，佩服厨师的智慧

afmain 2011-3-28 20:22

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右边的东东 2011-3-28 20:34

最喜欢吃的还是手擀面，另拉面好像是甘肃的吧

wzyzx99 2011-3-28 21:26

喜欢面食，尤其是刀削面，正宗的山西刀削面没吃过，但住家附近的面馆还是常去的

火红血液 2011-3-29 02:52

面来来去去就那么多做法山西面主要是醋要好

baiqi8846 2011-3-29 14:00

山西的面食是中国一绝，大部分都可以在本地吃到，不过从色香味各方面都比正宗的山西面食差太多了。

4KILL帝 2011-3-29 14:19

可惜有食谱我也做不好，要吃还得去店里吃，味道和样子好些

jlhq 2011-3-29 14:26

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wcww 2011-3-29 14:41

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adminroot17 2011-3-29 15:16

山西的面有名啊，看第一位就是刀削面，现在全国哪都能吃到，不过剔尖头一次听说

youyou8209 2011-3-29 15:17

我是比较喜欢吃面食,看了食欲大开.很喜欢.

yblessing 2011-3-29 15:25

原来猫耳朵是山西面食的做法啊，我以前都不知道猫耳朵是面食，第一次听说的时候还吓了一大跳，猫的耳朵也能吃吗？现在想想，真的好好笑

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