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查看完整版本: 9种拔丝菜的做法[9P]

wojiushi 2011-4-15 09:21

楼主介绍的这几种拔丝菜我做过几样，不过那个拔丝樱桃根本就挂不住糖全流到盘底了！

ply8609389 2011-4-15 23:31

卡了下，发多了一天，不过拔丝菜都是甜口的，有些人也不一定爱吃，不知道能不能创造出其他口味的

[[i] 本帖最后由 ply8609389 于 2011-4-15 23:34 编辑 [/i]]

ply8609389 2011-4-15 23:33

以前最早学会的就是拔丝菜，不过对火候的要求太高了，看了LZ发的，还是长了不少见识

hongchenyouni18 2011-4-16 08:21

也尝试的做过。不过，都是黑乎乎的,看来还要多加练习。

wyfwxmcj 2011-4-16 11:12

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

卫宣 2011-4-16 13:09

拔丝，没听说过啊，看样子都是甜点啊，不怎么吃

adminroot17 2011-4-16 19:36

水果加丝丝甜中有粘，不一样的丝滑感受啊

warapple 2011-4-16 22:59

拔丝系列的菜 用糖用的太狠了 完全是用糖泡出来的 以后还是少吃点糖比较好.

aaa9702 2011-4-17 01:12

拔丝水果我几乎都吃过，不过最喜欢的还是拔丝红薯，焦糖的味道和红薯的味道相得益彰，非常美味

xxld2008 2011-4-17 01:15

在广东几年，下馆子尤喜欢拔丝香蕉和苹果，喜欢那个口味，甜而不腻

lj0605020142 2011-4-17 11:03

第一次看到拔丝樱桃啊，我喜欢吃樱桃原来樱桃也可以这么做哈哈，下次一定试试。

mzzy001 2011-4-17 16:59

这个菜有点难度哦，关健是对这类菜没什么兴趣

1.32 2011-4-17 23:37

做这个就是前面的糖很难做啊，老了嫩了都不好！

duwei1970 2011-4-18 11:52

这是正宗的东北菜，好久没吃过了，尤其最后一道。馋啊:cry

fans68 2011-4-18 12:06

学习了，这几道菜都不错，认真的学做一番哦

fans68 2011-4-18 12:07

这几个拔丝菜，只自己做过拔丝红薯，以后要尝试做做其他几个了，自己做菜感觉真好！！

4419966jia 2011-4-18 12:10

拔丝香蕉啊，拔丝香蕉啊我每次下饭馆必点的菜。

sev 2011-4-18 12:48

其实拔丝这种菜样不好做，而且上菜以后不马上吃一回就变得跟石头一样硬了= =

chaucer 2011-4-18 12:48

记得小时候家里自己做拔丝吃，现在一般在饭馆里吃，但是味道和家里做的差很多。

flysuntech 2011-4-18 22:11

拔丝苹果 看起来一点不像苹果，做的真是好啊，高。
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