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倚花狂 2011-4-1 20:23

本来是粗犷豪放的东北风味，也被淮扬菜系借鉴吸收了，这充分说明了各菜系的日趋相互融合。

marvelly 2011-4-1 20:31

属于苏浙的地方农家菜吧，虽没有东北菜那样有名气，但味道吃到过的话，也很有滋味的，但是不叫“小鸡炖蘑菇”哦，另有其名的，请lz确定一下啰。

gmt198819881982 2011-4-1 20:48

东北那里可没楼主那么小气！人家小鸡炖蘑菇可是用大汤碗，我见过最夸张的就是用那个不锈钢脸盘装得.......:excellence

badboy1743 2011-4-1 20:50

东北的菜，我也会做的，就是小鸡不好找了。都是大大个的鸡。

kyo117 2011-4-1 20:58

错了吧？小鸡炖蘑菇可是东北四大炖之一呢。什么时候苏州人也那么豪迈了？

daduhanzi 2011-4-1 20:59

苏菜能做成这样还真不简单，感觉还是东北的好吃

wong123long 2011-4-1 20:59

小鸡炖蘑菇不管是哪的，各地有各地不同的做法罢了，没什么可深究的，不过这道菜确实好吃

dawn520 2011-4-1 21:04

这道菜应当是东北的苏菜什么时候有这么一道了，一般家里做做也不错的

mmaliasmm 2011-4-1 23:47

这个菜不错，需要学习一下哦~！谢谢楼主。

洗风白马 2011-4-2 00:05

东北菜的"小鸡炖蘑菇"里面是含有粉条的,而苏菜版本里面则没有放.

bingci 2011-4-2 00:24

小鸡炖蘑菇什么时候变成苏州的了。不是一种东北的菜么

bulanzo198673 2011-4-2 01:19

东北的小鸡炖蘑菇怎么一下子变苏菜了！不知道味还是不是那个味

mozhang321 2011-4-2 02:39

这这就是传说中的小鸡炖蘑菇，我从前就想尝尝了一直没机会，这次一定要试试

chenyu2006 2011-4-2 07:58

鸡块过油，蘑菇过水，再在一起炖。我喜欢吃油多一点，但是老婆喜欢少一点，郁闷，所以这道菜一直没在我家菜谱上出现，只在酒店吃过

火星人11 2011-4-2 08:02

小鸡应该是童子鸡吧？童子鸡的话这道菜很补的！我也学做着吃。。。

N1M0 2011-4-2 08:28

不是吧？我一直以为小鸡炖蘑菇是东北菜呢，长知识了！

mghunter 2011-4-2 10:05

小鸡一定要是土鸡才好吃，要是肉鸡的话一点都不鲜了

peakunicom 2011-4-2 18:59

我吃得比较好的那就是山西运城中心站对面的那家的，我一人吃了一大碗，靠！自认为是最好吃的，呵呵

开开眼 2011-4-2 20:30

蘑菇的选择大有讲究啊，东北要用榛蘑，山东可以用松蛾，还有香菇也能炖。

sbch 2011-4-2 23:14

那菜只能是天冷时才可以吃的。放点笋更好吃。

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