xt1234 2011-4-15 10:14
蔬菜的十大致命错误吃法
1.西红柿应该在餐后再吃。
这样,可使胃酸和食物混合大大降低酸度,避免胃内压力升高引起胃扩张,使宝宝产生腹痛、胃部不适等症状。
2.胡萝卜与萝卜混合做成泥酱
不要把胡萝卜与萝卜一起磨成泥酱。因为,胡萝卜中含有能够破坏维生素C的酵素,会把萝卜中的维生素C完全破坏掉。
3.过量食用胡萝卜素
虽然胡萝卜素对宝宝很有营养,但也要注意适量食用。宝宝过多饮用以胡萝卜或西红柿做成的蔬菜果汁,都有可能引起胡萝卜血症,使面部和手部皮肤变成橙黄色,出现食欲不振、精神状态不稳定、烦燥不安、甚至睡眠不踏实,还伴有夜惊、啼哭、说梦话等表现。
4.香菇洗得太干净或用水浸泡
香菇的营养被洗没了
香菇中含有麦角淄醇,在接受阳光照射后会转变为维生素D。但如果在吃前过度清洗或用水浸泡,就会损失很多营养成分。煮蘑菇时也不能用铁锅或铜锅,以免造成营养损失。
5.吃未炒熟的豆芽菜
豆芽质嫩鲜美,营养丰富,但吃时一定要炒熟。不然,食用后会出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等不适反应。
6.给宝宝过多地吃菠菜
菠菜中含有大量草酸,不宜给宝宝过多吃。草酸在人体内会与钙和锌生成草酸钙和草酸锌,不易吸收排出体外,影响钙和锌在肠道的吸收,容易引起宝宝缺钙、缺锌,导致骨骼、牙齿发育不良,还会影响智力发育。
7.给宝宝吃没用沸水焯过的苦瓜
苦瓜中的草酸会妨碍食物中的钙吸收。因此,在吃之前应先把苦瓜放在沸水中焯一下,去除草酸,需要补充大量钙的宝宝不能吃太多的苦瓜。
8.韭菜做熟后存放过久
韭菜隔夜变成毒
韭菜最好现做现吃,不能久放。如果存放过久,其中大量的硝酸盐会转变成亚硝酸盐,引起毒性反应。另外,宝宝消化不良也不能吃韭菜。
9.把绿叶蔬菜长时间地焖煮着吃
绿叶蔬菜在烹调时不宜长时间地焖煮。不然,绿叶蔬菜中的硝酸盐将会转变成亚硝酸盐,容易使宝宝食物中毒。
10.速冻蔬菜煮得时间过长
速冻蔬菜类大多已经被涮过,不必煮得时间过长,不然就会烂掉,丧失很多营养。
maoht2008 2011-4-15 12:36
怎么这么吓人啊 ，以后这个饭看来是 没有办法吃了
adminroot17 2011-4-15 20:26
西红柿应该在餐后吃吗，但是看好多人都做蛋炒西红柿的
龙7 2011-4-15 20:39
蔬菜也是一门科学了，以后估计大学里都要有蔬菜课，复杂啊
飞跃重洋 2011-4-16 09:09
[size=5]那是西方国家吃法--在中国番茄还要炒成酱吃！[/size]
我淫我素 2011-4-16 17:44
:excellence 呵呵，又长知识了，谢谢楼主提醒
poiuy123 2011-4-16 18:41
吃东西要小心点就好了！基本上都不知道，以后要小心了！
goodLT 2011-4-16 22:43
呵呵
看来注重饮食安全还是有点必要
但现实生活当中什么都要注意
以前在没有发表过这些的时候
不是一样吃着来的
koudamamoru 2011-4-17 12:10
谢谢楼主分享,以后吃这些蔬菜的时候要注意了
vinsonyun 2011-4-17 13:40
天天这样会不会很累啊very bad~~顺气自然比较好
decwings 2011-4-19 17:35
豆芽菜 要吃熟的，这个认同，因为这东西是豆子发的嘛，豆子就不能生吃，身体会受伤的，而且我爸小时候吃生豆子，搞得自己黄眼！
jjc614 2011-4-19 18:20
总之绿叶菜不能隔夜吃，煮的不能过久，其他的不吃过量就没事了。
豁批犯 2011-4-19 18:22
我晕·我着你黑到了··现在自己弄饭 还是要多注意这些啊
sdw 2011-4-19 21:10
蔬菜还是能生吃就生吃最有营养，最主要的是洗干净、讲卫生。
ythc001 2011-4-20 16:48
问题这么复杂啊！那下次得当心了。有好几个错误我都犯过啊！
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