xt1234 2011-4-20 00:54
吃毛豆有利于减肥吗
毛豆即俗称的大豆、黄豆,为蝶形花科植物大豆Glycine max (L.) Merr. 的种子。一年生草本,高30～90分米,茎粗壮,方菱形；荚果矩形,长5～6分米,下垂,密生黄色长硬毛。种子2～4粒,鲜时扁椭圆状卵圆形,长0.8～1.5分米,淡绿色,干时黄色,黄绿色或紫黑色。
说起毛豆的营养价值,中西各有所道。中医认为毛豆性甘,平；补肾,发表,利湿清热。以毛豆煮熟发酵晒干成豆豉,则性苦、寒；解表,除烦。西方分析则从理化角度出发,毛豆含蛋白质38%,脂肪18%,碳水化合物28.2%,维生素0.33%,还有丁香酸等多种活性成份。药理上有增加冠状动脉及心肌血流量,增加脑血流量,降低血压等作用。尽管好处多多,欧美国家的人吃毛豆和豆制品的还是非常少,因为毛豆有豆腥味等特点,所以饮食习惯使然。
毛豆以及以毛豆为原料的豆制品都是补充蛋白质、矿物质的好食物,虽然含有一定量的脂肪,但是大多是对人体有利的不饱和脂肪酸,所以如果不是在已经吃饱的情况下额外加餐吃毛豆的话,一般是不影响你的减肥的。
shininglin 2011-4-21 22:26
好像是大豆包含毛豆和黄豆吧
豆类食品好像营养价值都挺高的
bebeto07 2011-4-23 08:57
看来吃毛豆的好处真不少啊，夏天快到了，可以多吃点了~
fdxxxstar 2011-4-25 22:09
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小莱啊 2011-4-26 15:07
毛豆和大豆不一样吧，两者我都见过，只能说是属于同一科的，不能 说毛豆就是大豆
jhddx 2011-4-29 00:28
楼上都是城里人吧，不知道毛豆为何物？
毛豆者，嫩黄豆也！哈哈，黄豆刚收下来，或者还未老时就是青绿色的，就是我们所谓的毛豆了。 放到太阳下晒二，慢慢就变成黄色，变小，变圆，就成黄豆咯！
至于大豆是何物，豆子各类很大，但把黄豆叫大豆肯定是没错的啦！ 至于 大豆一定就是黄豆吗？可能不止吧，有人也会将其他豆叫大豆。
lgyz999 2011-4-29 13:05
:teeth 吃毛豆还可以减肥啊，我都不知道，我最喜欢吃毛豆了，下次要多吃点减肥
caocaosha 2011-4-29 13:16
减肥的最好方法也是最安全可靠的方法就是在于运动！
江南水乡 2011-4-29 20:44
毛豆是很有营养的，每天早上喝豆浆就是养生啊，吃豆腐也对身体好！
qd24 2011-4-29 21:01
最喜欢豆制品了，什么黄豆，毛豆，绿豆，蚕豆等等都来者不拒。
闪电暴雨 2011-4-29 21:43
一般豆制食品营养都挺高的吧，吃它还可以减肥。不是很看好。
fantacheng 2011-4-29 21:55
豆制品类的食物一直是大爱！减肥大计就靠他了！
secret2012 2011-4-30 00:32
豆制品，含有大量的植物蛋白，卵磷脂，维生素等，且脂肪含量少，应该都是很有益处的
19820523 2011-4-30 02:42
毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，有助于改善大脑的记忆力和智力水平
希微 2011-4-30 12:41
大豆的蛋白质含量是很高很高的，还有维生素B族，建议多吃。
啃毛豆很辛苦的，能量减少
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