xiangma0011 2011-4-29 14:54
春天保营养应喝什么汤
咸菜鲤鱼汤
此为传统的广东潮菜，味道鲜美。选新鲜鲤鱼l条，500克左右，去净内脏，不用去鳞，此汤务求清淡，因此不必将鲤鱼油煎。选用成菜甫，切片后浸淡，然后与鲤鱼里煮至同味即成。
猪肚马蹄汤
为你提供一个简单而有效的清洗渚肚法，于镬中将油半杯烧至大热，放入猪肚烫至粘液去清，取出用清水略为冲洗即可。
选坚硬及重手的马蹄，去皮后与猪肚、排骨、白果及腐竹同煲3小时即可，此汤清甜鲜美。
苋菜肉片汤
春季的青苋菜比红色苋菜味佳，烹调后菜滑汤鲜，以菜壮梗短的为上品。只需将水煮开，加油盐后放肉片及苋菜煮开即成。此汤浓香扑鼻，煮苋菜略多加点油，会使其更油滑可口。
瑶柱粉肠汤
选购猪粉肠时请肉商于肠身一处轻切一刀，挤出少许“粉”察看，如色带黄，粉肠必苦，如色白净则可放心购买。清洗粉肠只需于肠头放人蒜头一粒直通至肠尾，蒜头不单去污垢，还可去异味。粉肠清冼岳与浸软的瑶柱、荧实及杞子同煲3小时即成。此汤温补，味鲜美。
猪横脷枸杞汤
枸杞于春夏间最为肥嫩，配合猪横删及猪肝滚汤，苦甘清甜，非常有益。横脷乃猪的胰脏，与猪舌头无关。猪肝切片后可用清水冼片刻才加腌料拌腌，经过清洗的猪肝可免血于汤中产生浮沫，可保证汤水清澈。改用前倘加入鸡蛋，色香味更佳。
azakiller 2011-4-29 19:58
怎么最常见的紫菜蛋汤，西红柿蛋汤啊，什么的都没有啊。那些很容易做来吃的。
火红血液 2011-4-29 23:19
广东的汤很讲究的 据说还要放一些草药 敦的时间也很重要 好的汤药敦好久 家庭制作很费事
f5e4j8霾 2011-4-29 23:28
原来还有这么多可以滋补的汤，不过准备材料那是费事的
secret2012 2011-4-30 00:29
俗话说一年之计在于春，楼主介绍的几种汤貌似都很有裨益的，不妨一试
seseyazou 2011-4-30 05:17
炖汤太费时间了，一般也就弄个紫菜蛋花汤什么的。
minqishan 2011-4-30 10:36
只是介绍了这些汤的做法，可是到底这些汤对于保养具体有哪些功效却只字未提，麻烦楼主把功效也发出来撒
洗风白马 2011-4-30 13:29
饭前能喝一口汤,可以有助于食欲.在饭后喝一点汤,利于消化.
kiki5257 2011-5-1 16:10
苋菜肉片汤 这个很好吃 不过个人比较喜欢吃红苋菜 而且这道菜非常方便 简单 而且很便宜
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