xhx851023 2011-5-30 21:42
凉面最大的特点就是可以放多种多样的酱料，有次我吃过一个金针菇羊肉汤拌的凉面味道也很赞，不过就是汤比较热，有点变热面了，呵呵，另外那个北京麻酱凉面如果在吃之前再重新过凉水抄一次，味道也很特别哦，我挺喜欢那么吃的
xhx851023 2011-5-30 21:43
说的不是特别准确，是冰水，水里要加些冰块，借鉴了日本的凉面做法，如果有人喜欢的话可以试一下
JJ1988 2011-5-30 22:05
一个凉面条那么多吃法，平常就是煮好面，在冷水浸泡一下，切点黄瓜，拌上辣椒酱，简单快捷吃着爽口，哪天时间宽裕必然要试试LZ介绍这几款冷面。
zxz1996 2011-5-30 22:52
谢谢楼主的介绍，这么多面，国内各地的，居然还有外国墨西哥的面，学习学习！
jackleehon 2011-5-30 23:48
说到芝麻拌面，想到的首先是武汉的热干面，那味真是绝，在其它地方吃不到
alex_涛 2011-5-31 00:23
这么多种面食，真是令人垂涎欲滴呀，真是美食，一定要好好的学学，给楼主红心
lplance 2011-6-1 00:23
凉面又称“过水面”，古称为“冷淘”，传说最早起源于唐代武则天未入宫之前，由于武则天与情人吃山西面时烫伤了舌头，于是两人便研究出凉面的新吃法。
xiaocaolove 2011-6-1 08:40
好啊，夏天来了这些各色美味凉面正派上了。每样试一下总会有几种是自己喜欢的。
celvinwang 2011-6-1 08:57
四川的和北京的想尝尝.我想四川的肯定很辣,但是一定很好吃
genius 2011-6-1 09:05
夏天吃凉面还是很爽口的，有嚼头，想起大学食堂时候吃的凉面了，特别是加上麻汁，好像是特质的，很香的
xflengjun 2011-6-1 09:51
夏天吃点凉面还是很可以的，但我认为还是以简单为主，把面冰凉，切一点黄瓜丝或菜瓜丝，兑上适量醋就行了。
yueyingmen 2011-6-1 12:13
夏天到了 吃凉面开胃 不错 学习了 回去自己弄了吃吃 当然山西凉皮也不错
duwei198869 2011-6-1 13:39
凉面最重要的两个要点，就是辣味和酸味，这两点做好了，相信就绝对不难吃！
狼显狼 2011-6-1 15:03
我们这儿有个小摊做的凉面很好吃，里面加上了芝麻酱，天热没味口，就喜欢买上一碗，开味又好吃
心轨迹 2011-6-1 20:33
最讨厌吃的就是韩国冷面，上次点了一碗，吃了一口就没有动力再吃第二口了。那汤味真的是难喝到几点。谁吃谁知道。
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