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wxkjx002 2011-5-11 15:37

骨头要炸酥点，酱要鲜而不辣，这样的酱骨头味道才地道

jinkai11 2011-5-11 18:32

最喜欢的就是酱脊骨了，最主要的还是材料的调配，一般都有独家秘方。

mtltb 2011-5-11 18:44

这个超好吃，就是不太好咬。以前在家里啃了不少，现在很怀念啊。

freesanyue 2011-5-11 19:36

看这个图片想起来电视剧里面演的“大碗喝酒大块吃肉”那种感觉了。肉太大了，也许切开吃会好一点。没吃过这么豪迈的实物。

lzl618 2011-5-11 19:54

看起来不是很容易，要下一番功夫的，这样大的骨头这样做确实很香喷喷的

nicholas_nb 2011-5-11 19:56

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古砚 2011-5-11 20:00

一直以来都以为只有无锡有酱骨头，没想到东北也有哈。
刚刚加晚班，肚子咕咕叫呐，看着照片真是诱人啊！不知道街边的东北菜馆有没有卖的，真想来一口。

zhuzheng368 2011-5-11 20:01

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jxlitao 2011-5-11 20:24

东北的酱骨头我吃过！味道很一般，喜欢吃肉的还好！

ydx0930 2011-5-11 21:21

有幸在长春吃过一次，感觉味道一般，不像传说的那样好！

小号哦的 2011-5-11 21:38

是不是放酱煮出来的。电视上看过做法

中原红 2011-5-11 21:41

看到这个酱骨头就流口水，有一种大碗喝酒，大口吃肉的感觉，在东北馆子吃过，味道不错。

dudulook 2011-5-11 22:06

好吃的还是农村家养的正常生长的猪，做出来的菜那叫好吃，市场买来养殖场的骨肉都没肉味……

bambooxiao2010 2011-5-11 22:11

吃起来很爽的，广东也有不过肉要小上一大半

15996312 2011-5-11 22:11

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squidboy 2011-5-11 22:28

楼主发的照片看上去不错。酱骨头的做法，洗净，如果是棒骨，先敲断（手握住棒骨的一端，用菜刀的刀背敲击棒骨的中间部位），放入清水中，烧开，洗去血污。重新放入清水，加入料酒、花椒大料葱姜桂皮红辣椒、糖少许，酱油、黄酱，适量盐。关键是黄酱。

linxilinxiljl 2011-5-11 22:53

我喜欢吃，也喜欢做，不过做的不如你做的好。

mifive 2011-5-11 22:59

这东西自己在家做实在太麻烦，而且不好吃，还是饭店的比较好吃一些！不过确实是一个非常不错的菜！

dudayan 2011-5-11 23:00

确实很香很好吃，一盘只有28元。实惠啊

哥哥我还要 2011-5-11 23:12

东北店的名菜啊，这玩意一定要用手大块大块的吃才有风味啊

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