goujibadaohao 2011-6-20 10:45
真的不知道生吃这些东西到底安不安全，很怀疑是否会携带寄生虫啊:faint
softstar119 2011-6-20 10:45
生鱼片偶尔有点腥味，不知道是怎样处理的，处理的好，味道就很完美了
fxiaoxuan 2011-6-20 12:58
原来以为只有日本才有生鱼片，没想到中国也有，图片看着很漂亮，做得很精致，但是感觉不太敢吃，怕一嘴辛味啊
fzyr1234 2011-6-20 14:04
生鱼片啊 日本吃的菜我们这里也有啊 看哪个好吃 呵呵
zhuzinju2 2011-6-20 14:25
这么美的观赏最好了，说实在的生鱼片的味道不是很习惯
zjs0418 2011-6-20 15:38
图片很漂亮,不过我不是很喜欢吃生的东西,没有口福了
yoonwong 2011-6-20 16:12
漂亮,不过少吃为妙,咱们国家的养殖环境实在是不放心啊
党的光辉照头顶 2011-6-20 16:23
我喜欢吃生的三文鱼片，特别是先蘸了酱油然后再蘸一下芥末吃进嘴里的感觉！
jingjing24 2011-6-20 16:37
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huweideplay 2011-6-20 19:27
为什么都和小日本一样喜欢吃生的。。。都是重口味的
ttolds 2011-6-20 19:46
呵呵。造型都摆的很美观啊。而且看这刀工，也切的是晶莹剔透的啊！:excellence
hostman7205 2011-6-20 20:09
和日本的生鱼片比也不逊色啊,片大味美,好吃看的见
smstestsg 2011-6-21 03:35
广西横县是靠海吗？这里怎么会有传统的生鱼片做法，这通常是以前渔民在海上无法生火时的做法，保留下来
水土告竟 2011-6-21 07:20
刚才我看楼主发的图片，应该是淡水鱼的生鱼片，一般我们用的淡水鱼，主要的就是黑鱼和草鱼，你刚才发的图片的做法看起来很精致，不过，我们走到哪里吃生鱼片都是小日本的那一套精致，没什么意思，在我印象里有一种装盘和制作的方法是我见过生鱼里最大气的，用3.4斤黑鱼，不杀，不开膛，活鱼取肉动作快，再将皮肉分离去骨切片，动作一定要快，把鱼片码在鱼的身上，在鱼嘴处抹上盐，如果鱼嘴不动，那就再放点醋，这样上桌的时候，鱼还是活的！不知道我叙述的这个楼主觉得怎么样？
忘了介绍一下，我是东北哈尔滨的
spider_0932 2011-6-21 08:34
摆放倒是比较讲究的说，不过感觉还是缺了点什么似的。
llll88llll 2011-6-21 09:44
楼主发的图片很漂亮，就是不知道好不好吃。我记得有一部动画片，叫《中华小厨神》说在广西 云贵的地方离海很远，那里没有新鲜的海产品。都是用干海鲜做汤头的。楼主是不是把地名发错了
zhouqienissatan 2011-6-21 14:36
不知道这种生鱼片是怎么吃的，是直接蘸料吃呢？还是用高汤涮着吃？
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